Phân biệt protein động vật và thực vật? Cái nào tốt cho người tập Gym hơn?

Protein là cực kỳ quan trọng đối với cơ thể chúng ta, khoảng 20% cơ thể con người được tạo ra bằng Protein. Đối với người tập gym thì càng cần Protein hơn để xây dựng cơ bắp. Một số người cho rằng nguồn Protein thực vật vượt trội hơn động vật. Hãy cùng Wheyshop.vn phân biệt Protein động vật và thực vật để xem có gì khác nhau ngay sau đây nhé.

3 Sự khác biệt giữa Protein động vật và Protein thực vật

Protein được tạo thành từ các axit amin. Cơ thể của một người cần một sự cân bằng của tất cả 22 loại axit amin để hoạt động trơn tru. Cơ thể không thể sản xuất chín trong số các axit này, được gọi là axit amin thiết yếu.

Một nguồn protein hoàn chỉnh có thể được bổ sung từ 1 loại thực phẩm có chứa tất cả chín Axit Amin thiết yếu đó. Sau đây là 3 sự khác biệt giữa Protein động vật và thực vật mà bạn nên biết.

1. Khác nhau về Axit Amin 

Điều khác biệt chính giữa Protein Thực vật và động vật đó là hàm lượng axit amin ở trong chúng. Thông thường lượng axit amin trong Protein ở động vật đầy đủ hơn so với thực vật. Protein động vật thường chứa đầy đủ các loại axit amin mà cơ thể cần, còn thực vật thì ít hơn. Thường thì Protein động vật thường rất ít các loại axit amin như methianine, trytophan, lysine, isoleusin.

2. Protein trong động vật là hoàn chỉnh, còn thực vật thì không 

Các nguồn Protein từ động vật như: thịt, cá trứng sữa hầu như có đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể của chúng ta hoạt động ổn định.

Các nguồn Protein từ thực vật như: đậu, đậu lăng và các loại hạt thường bị thiếu ít hoặc nhiều các loại axit amin thiết yếu, do đó nó được coi là Protein không hoàn chỉnh.

Một số nghiên cứu cho rằng trong đậu nành có đầy đủ các axit amin thiết yếu dành cho cơ thể nhưng thực tế nó chỉ được tìm thấy trong một lượng nhỏ đậu nành, do đó nó vẫn được xem là không hoàn chỉnh.

3. Protein động vật giàu dinh dưỡng hơn thực vật

Protein thường hiếm khi tồn tại độc lập, nó thường đi kèm với nhiều loại dinh dưỡng khác nhau, các thực phẩm Protein động vật thường chứa nhiều dinh dưỡng hơn, ví dụ như: 

• Vitamin B12: được tìm thấy trong cá thịt, trứng sữa, người ăn chay thường bị thiếu hụt chất này.
• Vitamin D: Rất quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể, hệ miễn dịch và xương khớp, một số thực phẩm Protein thực vật cũng có chứa Vitamin D, tuy nhiên Vitamin D từ Protein động vật lại có tác dụng tốt hơn. 
• DHA: Là một chất béo tốt cần thiết cho cơ thể với nhiều lợi ích quan trọng với sức khỏe và não bộ, đặc biệt DHA không hề có trên thực phẩm Protein thực vật. 
• Kẽm: Kẽm rất quan trọng với người tập thể hình, được tìm thấy nhiều nhất trong thịt bò, thịt lợn hay thịt cừu. 

Tất nhiên cũng có những chất dinh dưỡng có ở thực vật mà không có ở Protein động vật, do đó, để có một sức khỏe tốt thì nên sử dụng hài hòa cả hai loại nguồn Protein này. 

Vậy Protein động vật hay thực vật tốt hơn cho người tập gym

Hầu hết các vận động viên tập thể hình cần phục hồi và phát triển cơ bắp nhanh chóng thường sử dụng các loại Protein hoàn chỉnh. Giúp phục hồi và xây dựng cơ bắp sau khi tập luyện nghiêm ngặt.

Để có thể đồng hòa và phát triển cơ bắp tối ưu nhất thì bạn cần đủ dinh dưỡng cho cơ thể, do đó nên kết hợp hai loại Protein trên để có được nguồn dinh dưỡng đầy đủ nhất. Nếu bạn không phải là người ăn chay thì hãy ăn ăn cả hai nguồn Protein trên nhé.

Ngoài ra, nếu bạn là người bận rộn hoặc không có thời gian ăn uống đầy đủ thì có thể lựa chọn sử dụng thực phẩm bổ sung Whey Protein là giải pháp tiện lợi và tiết kiệm nhất cho cơ thể. Whey Protein bổ sung một lượng Protein tinh khiết nhất giúp cơ thể dễ dàng hấp thu nhanh hơn rất nhiều so với việc ăn uống ví dụ như: Whey Gold, Iso HD, Rule 1 v.v…

Qua bài viết trên, Wheyshop.vn đã giúp bạn phân biệt Protein động vật và thực vật rồi đó. Việc ăn uống hài hòa giữa 2 loại Protein này là cần thiết để có một cơ thể khỏe mạnh và phát triển cơ bắp tối ưu. Nếu bạn không phải là người ăn chay, hãy cố gắng ăn đều cả hai loại Protein trên nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết