Phân biệt Yến mạch nguyên chất và Yến mạch nguyên cám

Nếu bạn là người yêu thích các phương pháp làm đẹp từ thiên nhiên chắc hẳn không xa lạ gì với yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám nhưng bạn có thực sự biết được điểm khác nhau của chúng là gì không? Hay cùng WheyShop tìm hiểu sâu hơn về yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám cùng lợi ích với sức khỏe của chúng nhé!!!

» Mời bạn tham khảo Yến mạch là gì và lợi ích của Yến mạch tại đây : https://wheyshop.vn/yen-mach-la-gi.html

Yến mạch nguyên chất là gì?

Yến mạch được xếp vào nhóm “tinh bột tốt” vì lượng chất xơ và vitamin chúng cung cấp rất lớn. Vì thế ngày càng nhiều người sử dụng yến mạch để bữa ăn hàng ngày lành mạnh hơn. Nếu bạn đang tìm hiểu về loại ngũ cốc này, hẳn bạn sẽ có đôi chút bối rối khi phân biệt yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám. Và đương nhiên cũng có cách giúp bạn phân biệt hai loại yến mạch này và những phương pháp chế biến phù hợp với từng mục đích khác nhau.

Yến mạch nguyên chất là loại Yến mạch đã qua công đoạn sơ chế từ yến mạch nguyên cám sau khi thu hoạch, trải qua vài công đoạn tạo nên thành phẩm, đảm bảo sự nguyên chất, không hóa chất, không gia vị, an toàn và giàu giá trị dinh dưỡng.

Lợi ích của Yến mạch nguyên chất

1. Tốt cho trẻ nhỏ

Bạn hoàn toàn có thể cho bé dùng ăn dặm khi bé được 6 – 7 tháng tuổi. Mẹ hãy yên tâm, vì yến mạch rất lành tính, ít gây dị ứng lại nhiều chất xơ nên thậm chí còn tốt hơn cả gạo. Yến mạch nguyên chất sẽ không làm bé bị táo bón, thậm chí sản phẩm thải của bé cũng sẽ rất đẹp.

2. Ngăn ngừa ung thư và giúp tránh suy nhược thần kinh

Hãy tránh xa căn bệnh ung thư vú bằng cách bắt đầu ngày mới cùng với 1 chén cháo nguyên chất mỗi ngày. Nhất là đối với các chị em phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh, bột yến mạch sẽ giúp điều hòa, cân bằng nội tiết và giúp tránh suy nhược thần kinh.

3. Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch 

Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Kentucky (Mỹ) đã chứng minh rằng, yến mạch nguyên chất giúp làm giảm lượng cholesterol xấu LDL có trong máu. Dùng yến mạch nguyên chất mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ được bảo vệ và tăng cường sức khỏe hệ tim mạch. Bên cạnh đó, yến mạch nguyên chất còn giúp phòng tránh bệnh béo phì, loãng xương và tiểu đường.

4. Tăng cường khả năng vận động của cơ bắp 

Một chế độ ăn có sử dụng yến mạch nguyên chất thường xuyên sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tăng cường sự vận động của cơ bắp, giúp cơ thể trở nên dẻo dai hơn. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, khi bột yến mạch sẽ cung cấp năng lượng cho cơ bắp và giúp đốt cháy mỡ thừa một cách nhanh chóng và hiệu quả.

5. Cải thiện đời sống tình dục

Yến mạch giúp cải thiện đời sống tình dục. Trong thành phần dinh dưỡng của yến mạch có rất nhiều kẽm, sắt, canxi, axit folic và vitamin B. Những chất này giúp nâng cao khả năng tập trung, ghi nhớ cũng như giúp kích thích, phát triển các nội tiết tố sinh dục, từ đó giúp bạn cải thiện và nâng cao đời sống tình dục. Ngoài ra, yến mạch còn giúp bạn tránh xa căn bệnh táo bón gây nhiều khó chịu và bất tiện trong cuộc sống.

6. Chăm sóc da mặt 

Đắp mặt nạ yến mạch để có làn da mịn màng và tươi trẻ. Theo các bác sĩ chuyên khoa da liễu, đắp mặt nạ làm từ bột yến mạch thường xuyên sẽ đem đến cho bạn một làn da mịn màng và khỏe mạnh. Saponin là một loại dưỡng chất chống lão hóa có trong yến mạch sẽ mang đến cho bạn điều tuyệt vời đó.

7. Giảm cân nhanh chóng và hiệu quả

Yến mạch nguyên chất giàu chất xơ nên có khả năng giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, yến mạch nguyên chất còn giúp cơ thể loại bỏ độc tố, tiêu trừ lượng chất béo dư thừa, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả.

» Tham khảo 10 cách làm bánh yến mạch chuối giảm cân : https://wheyshop.vn/10-cach-lam-banh-yen-mach-chuoi-giam-can.html

Cách phân biệt Yến mạch nguyên chất và Yến mạch nguyên cám 

Yến mạch nguyên cám

Là những hạt yến mạch ở dạng thô sơ nhất. Yến mạch được thu hoạch vào và chưa trải qua bất kỳ công đoạn chế biến nào chính là yến mạch nguyên cám. Đối với dân tập thể hình hay những người theo chế độ eat clean thì ngũ cốc nguyên cám luôn là ưu tiên hàng đầu để thay thế nhóm tinh bột.

Chính vì chưa qua công đoạn xử lý nên những dưỡng chất được giữ nguyên vẹn trong hạt yến mạch. Hàm lượng chất xơ cao, giàu protein, khoáng chất có lợi cho hệ tiêu hóa. Loại “siêu thực phẩm” này có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, kiểm soát đường huyết ổn định, đặc biệt tốt cho hệ tim mạch. Yến mạch nguyên cám còn giúp bạn không bị táo bón kể cả khi ăn ít rau. Tuy nhiên vẫn không nên thay rau củ bằng yến mạch bạn nhé!

Nhược điểm duy nhất của yến mạch nguyên cám là khá cứng và nhạt. Trung bình bạn phải mất 40 – 50 phút để ninh nhừ loại ngũ cốc này. Hương vị cũng cần nêm nếm kỹ hơn vì không phải ai cũng thích vị nguyên bản của yến mạch nguyên cám. Khi sử dụng loại này, hãy chắc chắn bạn có đủ thời gian nấu để món ăn ngon miệng nhất.

Yến mạch nguyên cám là sản phẩm được xem là nguyên sơ nhất của yến mạch. Chưa qua bất kỳ giai đoạn chế biến nào.

Yến mạch nguyên chất

Yến mạch nguyên chất thu được khi xử lý yến mạch nguyên cám qua vài công đoạn ban đầu. Ngũ cốc thu được chứa 100% yến mạch, không pha trộn bất cứ nguyên liệu hay gia vị nào khác. Bạn có thể bắt gặp nhiều dạng của yến mạch nguyên chất:

• Yến mạch cắt nhỏ: Công đoạn cắt nhỏ này nhằm làm cho yến mạch nguyên chất dễ nấu hơn.
• Yến mạch cán dẹt: Hạt yến mạch cắt nhỏ được hấp chín, cán dẹt và sấy khô thu được loại yến mạch này. Chúng được sử dụng bổ biến trong các món cháo, súp hoặc dùng để làm sữa.
• Bột yến mạch nguyên chất: Yến mạch cán dẹt được tán nhuyễn thành bột mịn. Bạn có thể sử dụng để làm mặt nạ chăm sóc da, nấu cháo hoặc pha cùng sữa nguyên kem.

Các dưỡng chất trong loại yến mạch nguyên chất này không có gì khác so với yến mạch nguyên cám. Quá trình oxy hóa cũng diễn ra chậm hơn ở những người ăn yến mạch thường xuyên. Hệ tiêu hóa cũng hoạt động tốt hơn. Yến mạch nguyên chất là sự thay thế rất hợp lý khi rất nhiều bệnh bắt nguồn từ việc chúng ta đã tiêu thụ quá nhiều các loại tinh bột xấu.

Yến mạch nguyên chất là sản phẩm đã qua các quá trình chế biến, có thành phần 100% yến mạch, không bổ sung thêm thành phần nào khác. Yến mạch nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol. Đáng chú ý nhất là một nhóm chất chống oxy hoá duy nhất được gọi là avenanthramide, hầu như chỉ tìm thấy trong yến mạch.

» Mời bạn tham khảo ăn Yến mạch giảm cân đúng không tại đây : https://wheyshop.vn/an-yen-mach-giam-can-dung-hay-khong.html

Ăn yến mạch nguyên chất làm tăng cân hay giảm cân?

Điều này phụ thuộc phần nhiều vào cách ăn của bạn. Yến mạch nguyên chất nếu sử dụng đúng cách thì vừa có thể làm tăng cân, lại vừa là thực phẩm giảm cân hiệu quả.

1. Dùng yến mạch nguyên chất tăng cân

Loại ngũ cốc này giúp tăng cân nhanh ở lượng protein dồi dào. Trong 100 gram yến mạch chứa đến 15 gram đạm. Bạn có thể pha bột yến mạch với sữa nguyên kem, thêm một chút sữa đặc để uống. Đây là một cách uống yến mạch tăng cân mang lại hiệu quả rõ rệt. Bên cạnh đó hãy chăm nấu yến mạch với các loại thực phẩm tốt cho tăng cân khác như bí đỏ, kem tươi, sườn non hay các loại thịt khác. Cân nặng vừa được cải thiện, lại giúp bạn có sức khỏe tốt và nâng cao đề kháng hiệu quả.

2. Dùng yến mạch nguyên chất giảm cân

Để giảm cân, người ta lại tận dụng những tính chất khác của yến mạch. Đó là nguồn chất xơ tự nhiên, lượng calories thấp và khả năng tạo cảm giác no lâu. Vì chất xơ có thời gian tiêu hóa trong dạ dày khá lâu, dinh dưỡng được hấp thụ từ từ vào máu khiến não bộ phát ra tín hiệu báo cơn đói lâu hơn.

Bạn có thể sử dụng các loại yến mạch ăn liền như yến mạch, trộn chung với sữa chua không đường và trái cây. Đó sẽ là bữa ăn phụ lành mạnh, đủ chất trong thực đơn ăn kiêng giảm mỡ của bạn. Những thực đơn giảm cân cấp tốc bằng việc ăn yến mạch trong suốt một tuần được xây dựng khá nhiều trên internet. Tuy nhiên đừng quá lạm dụng yến mạch nguyên chất để giảm cân. Hãy cố gắng cân bằng các nhóm chất có lợi khác trong thực đơn của mình bạn nhé!

3. Cách bảo quản yến mạch nguyên chất

Vì yến mạch nguyên chất là ngũ cốc, không có chất bảo quản nên khá dễ bị mốc. Tốt nhất là bạn đừng mua quá nhiều yến mạch cùng một lúc. Chỉ mua khẩu phần đủ để sử dụng trong 3 – 4 ngày. Như thế mới đảm bảo giữ được lượng dinh dưỡng tự nhiên trong yến mạch đến khi bạn sử dụng hết. Chú ý để yến mạch nguyên chất ở nơi thoáng mát, đậy kín và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Bảo quản yến mạch nguyên chất tốt bao nhiêu thì cơ thể bạn sẽ hấp thụ được nguồn dinh dưỡng lành mạnh bấy nhiêu.

» Mời bạn tham khảo Kinh nghiệm giảm cân bằng Yến mạch tại đây : https://wheyshop.vn/kinh-nghiem-giam-can-bang-yen-mach.html

Yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám đều là loại ngũ cốc cho người tập gym, người có chế độ sống lành mạnh. Hi vọng những chia sẻ của WheyShop giúp bạn sử dụng loại thực phẩm này hiệu quả hơn.