Người bị tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì? Chế độ ăn cho người tiểu đường

Bệnh tiểu đường hay đái tháo đường là căn bệnh không còn xa lạ với nhiều người bởi tỷ lệ mắc tiểu đường ở Việt Nam là rất cao. Chế độ ăn cho người tiểu đường là vô cùng quan trọng để có định hướng chăm sóc tốt sức khỏe người bệnh tốt hơn, duy trì lối sống khỏe mạnh. Bài viết này, WheyShop sẽ cùng các bạn tìm hiểu chi tiết về chế độ ăn cho người tiểu đường ngay nhé!

» Tham khảo sản phẩm Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi tại đây : https://wheyshop.vn/category/whey-protein-html

1. Bệnh tiểu đường là gì?

Tiểu đường hay chúng ta thường dùng với cái tên đái tháo đường là căn bệnh nguy hiểm khi lượng đường trong máu tăng lên ở mức cao hơn mức bình thường. Nguyên nhân là do cơ thể của bạn bị thiếu hụt hoặc đề kháng với hormon từ tuyến tụy kém, từ đó dẫn tới lượng đường trong máu bị chuyển hóa.

Nguyên nhân chủ yếu dẫn tới căn bệnh này chính là chế độ ăn. Một chế độ ăn không đảm bảo và không cân bằng được lượng đường huyết. Vì thế một chế độ ăn cho người tiểu đường hợp lý chính là chìa khóa để giải quyết vấn đề.

Triệu chứng ở người bị tiểu đường

Bệnh tiểu đường là bệnh lý rất nguy hiểm nhưng lại rất ít người nắm được thông tin về triệu chứng của căn bệnh này. 

• Khát nước quá mức bình thường và ngay cả khi đang uống nước cũng cảm thấy miệng rất khô
• Thường xuyên đi tiểu sau khi uống nước từ 15-20 phút. Tuy nhiên triệu chứng này phải diễn ra trong thời gian dài. 
• Cân nặng tăng giảm thất thường không ổn định và cảm thấy mệt mỏi trong thời gian cân nặng thay đổi lên xuống thất thường đó. 
• Mắt có cảm giác bị đục và mờ. Đây là một triệu chứng cần được nhiều người biết do mắt bị mờ và sau khi đi kiểm tra thì có tới trên 80% được chẩn đoán là đã mắc tiểu đường. Bởi vì biến chứng của bệnh tiểu đường có thể gây ra mù tạm thời hoặc mù vĩnh viễn đối với mắt người.
• Buồn nôn hàng ngày, có thể nôn ngay hoặc không nôn nhưng nếu buồn nôn kéo dài thì cũng khuyến cáo bạn nên đi khám ngay lập tức.
• Các vết thương hở chậm hồi phục hơn so với người bình thường. Nếu các vết thương của bạn chậm hồi phục hoặc cảm thấy nó còn loét hoặc thâm tím hơn lúc ban đầu thì đừng vội kết luận đó là bị loét do nhiễm trùng, có thể bạn đang bị tiểu đường rồi đó.
• Nhiễm trùng âm đạo ở phụ nữ và xuất hiện nấm men ở nam giới.

» Tham khảo 30 thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất cho sức khỏe: https://wheyshop.vn/30-thuc-pham-giau-chat-xo-tot-nhat.html

2. Chế độ ăn cho người tiểu đường

Chế độ ăn cho người bị tiểu đường nên sử dụng thức ăn có chứa protein hay còn gọi là chất đạm ở mức 0,8g/kg/ngày với người lớn và chiếm 15 – 20% tổng trọng lượng đồ ăn.

Đối với chất béo, nên hạn chế đến mức tối đa chỉ là 25% tổng trọng lượng khẩu phần ăn.

Chất tinh bột và đường thì đương nhiên là những đồ ăn cần hạn chế nhất. Chỉ nên ăn các loại hạt hoặc khoai sắn thay vì bạn ăn cơm. Tỷ lệ tinh bột trong bữa ăn giữ ở mức thấp khoảng 50% là tốt nhất nhưng nên ăn thành nhiều bữa trong ngày chú không nên ăn tinh bột ba bữa một ngày như người bình thường bởi dễ dẫn đến tình trạng đường huyết tăng đột ngột.

Ngoài ra, để đảm bảo năng lượng cho cơ thể mà vẫn có chế độ ăn cho người tiểu đường tốt thì các đồ ăn hoặc bánh ăn kiêng cho người tiểu đường hiện nay ngoài thị trường cũng rất nhiều. Thêm vào đó, nên có chế độ vận động để làm giảm quá trình tiến triển của bệnh cũng như giúp ổn định lượng đường huyết trong máu.

2.1 Thực phẩm người bị tiểu đường nên ăn

Ăn nhiều rau xanh và hoa quả :

Đây là những thực phẩm cung cấp nguồn chất xơ và vitamin, khoáng chất cần thiết và tự nhiên cho cơ thể. Đồng thời những thực phẩm như rau xanh và hoa quả chứa rất nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa & hợp chất phytochemical. Những dưỡng chất này có công dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể để chống lại bệnh tật. Những loại rau như: xanh, củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina,… là những loại thực phẩm lý tưởng cho những người đang mắc tiểu đường. Đây là những loại rau chứa hàm lượng chất carbohydrate và calo thấp.

Những loại trái cây bưởi, cam, quýt, táo…

Đây là những loại hoa quả chứa nhiều vitamin cũng như khoáng chất mà lại chứa đường là loại đường chậm (tức là đường cần phải trải qua quá trình tiêu hóa mới trở thành đường hấp thu vào trong cơ thể). Điều này sẽ giúp cơ thể không phải tiếp nhận lượng đường quá lớn mà còn kiểm soát tốt được lượng đường trong máu.

Thịt bò :

Đây là loại thực phẩm ưu tiên số một. Bởi trong thịt bò có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA). Loại axit này có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu.

Chất béo tốt :

Đối với chất béo thì nên ăn chất béo tốt chứ không phải chất béo từ mỡ các loại động vật. Chất béo tốt đó là những chất béo có trong quả bơ, hạnh nhân hay quả óc chó,… Các loại dầu có thể sử dụng như dầu oliu hoặc dầu mè,…Điều này sẽ không làm tăng lượng cholesterol  trong máu.

Cá biển :

Đây cũng sẽ là món ăn mà người mắc tiểu đường nên sử dụng nhiều hơn thay thế cho thịt các loại gia cầm. Bởi cá là nguồn cung cấp chất béo và chất đạm thay thế thịt tốt nhất nhưng chúng là chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít chất béo có hại. Đặc biệt là cá ngừ hoặc cá hồi là những thực phẩm tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.

Khi chế biến các món ăn cho người bị tiểu đường thì nên lưu ý các món chiên nhiều dầu mỡ thì không sử dụng. Mà thay vào đó là các món luộc hoặc hấp sẽ là tốt nhất.

» Tham khảo 30 thực phẩm giàu chất đạm tốt nhất tại đây : https://wheyshop.vn/top-30-thuc-pham-giau-chat-dam-tot-nhat.html

2.2 Những thực phẩm người bị tiểu đường cần tránh

Những đồ ăn ngọt đặc biệt là bánh kẹo :

Bánh kẹo là đồ ăn mà người tiểu đường nên kiêng tuyệt đối, bởi đây là những đồ ăn có chứa đường hóa học. Hay nước có gas cũng sẽ gây cho tình trạng bệnh của bạn xấu đi rất nhiều.

Đồ ăn nhiều tinh bột :

Như đã nói ở trên, đồ ăn nhiều tinh bột khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường. Đặc biệt là cơm gạo nếp và gạo tẻ nếu có khả năng bạn có thể loại bỏ chúng ra khỏi bữa ăn và thay vào đó là những thực phẩm khác và các loại củ quả để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Hoa quả khô và ô mai :

Hoa quả tươi thì lại khác, nhưng hoa quả khô đã bị sấy và tẩm thêm rất nhiều đường hóa học. Hay ngay kể cả ô mai cũng vậy. Nên là bạn hãy tuyệt đối không sử dụng những loại đồ ăn này.

Sữa và những sản phẩm từ sữa :

Đây là những thực phẩm cung cấp được nhiều năng lượng cho cơ thể nhưng đó chỉ là với những người bình thường. Còn với bệnh nhân tiểu đường thì sữa và sản phẩm từ sữa lại chứa rất nhiều đường và chất béo. Nếu vẫn muốn sử dụng các sản phẩm này chỉ còn cách bạn mua ở thị trường những loại sữa không đường và đã tách bỏ các chất béo đi thôi.

Đồ uống có cồn và các chất kích thích khác :

Không chỉ với bệnh tiểu đường mà với những người bình thường thì cũng nên hạn chế sử dụng rượu bia và các chất kích thích. Với người tiểu đường, rượu bia sẽ làm cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn rất nhiều.

Hãy biết sử dụng thực phẩm đúng cách, dù bạn phải cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết. Nhưng nên biết cái gì mình nên sử dụng và không nên sử dụng. Bởi bệnh tiểu đường là một căn bệnh nguy hiểm, do cách bạn ăn uống hàng ngày. Do đó, nếu có chế độ ăn uống hợp lý thì căn bệnh này lại không mấy đáng ngại.

» Tham khảo 30 thực phẩm giàu chất béo tốt tại đây : https://wheyshop.vn/top-30-thuc-pham-giau-chat-beo-tot-nhat.html

3. Lưu ý dành cho người bị tiểu đường

Một lối sống lành mạnh kết hợp chế độ ăn uống hợp lý thì bạn sẽ chẳng cần quá lo lắng về căn bệnh tiểu đường của mình nữa đâu:

• Hãy ăn uống đủ bữa mỗi ngày và ăn hạn chế bữa trưa, tối, tăng cường ăn bữa sáng và các bữa ăn hợp lý, đúng giờ. Khi ăn nên nhai kỹ và không được ăn quá no hay để quá đói.
• Thời gian sinh hoạt ăn ngủ phù hợp với đồng hồ sinh học. Không được thức đêm và ngủ nướng
• Tập luyện thể dục thể thao hàng ngày và đều đặn. Nhưng hãy chọn những môn thể thao nhẹ nhàng, bởi bệnh tiểu đường đã làm sức khỏe của bạn yếu đi khá nhiều rồi.

» Tìm hiểu thêm 30 thực phẩm giàu canxi nhất tại đây : https://wheyshop.vn/30-thuc-pham-giau-canxi-tot-nhat.html

Trên đây là tất tần tật những thông tin về bệnh tiểu đường cũng như chế độ ăn cho người tiểu đường giúp các bạn có cái nhìn tổng quát nhất về căn bệnh này. Bên cạnh đó là những cách để chăm sóc cho người bị tiểu đường một cách tốt nhất mà WheyShop muốn chia sẻ. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!