Flash Sale
Thương hiệu
Tin tức
Hệ thống cửa hàng
Nhập mã: WSGG30
Giảm ngay 30.000đ cho đơn hàng bất kì từ 1.000.000đ trở lênSao chép
Điều kiện
Whey Protein (hay đạm váng sữa) là một loại protein chất lượng cao từ sữa. Nó được tạo ra khi sản xuất phô mai. Khi sữa đông lại, whey (váng sữa) tách ra như sản phẩm phụ. Với nhiều axit amin thiết yếu, whey protein hấp thụ nhanh vào cơ thể. Vì vậy, nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho người tập gym và thể hình.
Bộ lọcWhey protein, hay còn gọi là đạm whey, là một loại protein chất lượng cao được chiết xuất từ váng sữa trong quá trình sản xuất phô mai. Với lịch sử sử dụng hàng ngàn năm, từ thời Hippocrates kê đơn whey lỏng để tăng cường miễn dịch vào năm 460 TCN, đến các "whey bar" thời thượng ở Anh thế kỷ 17, whey protein đã được công nhận về giá trị dinh dưỡng. Ngày nay, nó là thực phẩm bổ sung phổ biến cho người tập thể hình, vận động viên và những ai muốn cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về whey protein, từ lịch sử, các loại, công dụng, cách sử dụng hiệu quả đến những lưu ý quan trọng, giúp bạn tối ưu hóa hành trình tập luyện.
Whey protein không phải là phát minh hiện đại. Từ 5500 TCN, khi nghệ thuật làm phô mai được phát hiện ở Ba Lan, whey là sản phẩm phụ được tạo ra. Vào năm 460 TCN, Hippocrates, cha đẻ của y học, đã sử dụng whey như một chất tăng cường miễn dịch. Đến thế kỷ 17, whey trở thành thức uống thời thượng ở Anh, với các "whey bar" mọc lên khắp London, phục vụ bơ whey, cháo whey, và đồ uống whey pha thảo mộc. Thậm chí, các spa whey xuất hiện khi người ta nhận thấy whey giúp cải thiện sức khỏe.
Ngày nay, với công nghệ tiên tiến, whey protein được tinh chế thành dạng bột dễ sử dụng, nhưng lịch sử lâu đời của nó nhắc nhở chúng ta rằng giá trị của whey đã được công nhận từ rất lâu.
Whey protein có ba loại chính, mỗi loại có đặc điểm riêng phù hợp với nhu cầu khác nhau:
Whey Protein Concentrate (WPC): Chứa 70–80% protein, còn lại là lactose, chất béo và khoáng chất. Đây là loại phổ biến nhất, giá thành hợp lý, phù hợp cho người mới bắt đầu.
Whey Protein Isolate (WPI): Chứa ít nhất 90% protein, gần như không có lactose và chất béo. Loại này lý tưởng cho người muốn giảm calo hoặc không dung nạp lactose.
Whey Protein Hydrolysate (WPH): Đã được thủy phân để dễ tiêu hóa và hấp thu nhanh hơn. Tuy nhiên, giá thành cao hơn và có thể có vị đắng nhẹ.
|
Loại Whey |
Hàm lượng Protein |
Ưu điểm |
Nhược điểm |
|---|---|---|---|
|
WPC |
70–80% |
Giá rẻ, phổ biến |
Chứa lactose, không phù hợp với người không dung nạp lactose |
|
WPI |
≥90% |
Ít calo, ít lactose |
Giá cao hơn WPC |
|
WPH |
≥90% |
Hấp thu nhanh |
Giá đắt, vị đắng |
Whey protein là lựa chọn hàng đầu để hỗ trợ tăng cơ nhờ hàm lượng leucine cao, kích thích tổng hợp protein cơ bắp qua con đường mTOR. Một nghiên cứu năm 2023 trên tạp chí Nutrients cho thấy nhóm bổ sung whey protein trong 4 tuần tăng khối lượng cơ đáng kể so với nhóm dùng placebo.
Do tốc độ hấp thu nhanh, whey protein cung cấp axit amin cho cơ bắp ngay sau tập, giúp sửa chữa các tổn thương cơ và giảm đau nhức. Đây là lý do nó thường được uống trong vòng 30 phút sau khi tập luyện.
Whey protein có thể hỗ trợ giảm mỡ cơ thể trong khi duy trì khối lượng cơ, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn kiêng và tập luyện. Một nghiên cứu năm 2022 cho thấy phụ nữ lớn tuổi dùng whey protein giảm mỡ đáng kể mà không mất cơ (Medical News Today).
Whey protein có thể giảm triglyceride và tăng HDL (cholesterol tốt), góp phần giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Whey protein có thể giúp ổn định đường huyết, đặc biệt khi dùng trước bữa ăn giàu carb.
Tăng cường sức khỏe miễn dịch: Các peptide trong whey protein có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch.
Whey protein thường được so sánh với casein và protein thực vật:
Whey vs. Casein: Whey hấp thu nhanh, lý tưởng sau tập, trong khi casein hấp thu chậm, phù hợp trước khi ngủ để duy trì cung cấp protein suốt đêm.
Whey vs. Protein thực vật: Whey là protein hoàn chỉnh, chứa tất cả axit amin thiết yếu, trong khi protein thực vật (như đậu, gạo) có thể thiếu một số axit amin. Tuy nhiên, các hỗn hợp protein thực vật có thể khắc phục hạn chế này.
Nghiên cứu năm 2024 cho thấy whey và casein vượt trội hơn protein thực vật về tăng cơ, nhưng protein thực vật là lựa chọn tốt cho người ăn chay hoặc dị ứng sữa.
Người tập thể hình cần khoảng 1.6–2.2g protein mỗi kg thể trọng mỗi ngày. Ví dụ, một người nặng 70kg cần 112–154g protein. Nếu chế độ ăn cung cấp 80g, whey protein có thể bổ sung 32–74g còn lại.
Sau tập luyện: Uống trong vòng 30 phút sau tập để tối ưu hóa phục hồi cơ.
Buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn: Đảm bảo cung cấp protein liên tục trong ngày.
Trước khi ngủ (tùy chọn): Kết hợp với casein để duy trì protein qua đêm.
Whey protein dễ pha với nước, sữa hoặc dùng trong các món ăn. Dưới đây là một công thức đơn giản:
Sinh tố chuối và whey protein
1 muỗng whey protein vị vani
1 quả chuối chín
200ml sữa tươi không đường
1 muỗng bơ đậu phộng
Đá viên
Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu và thưởng thức.
Whey protein an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng có thể gây:
Vấn đề tiêu hóa: Đầy hơi, tiêu chảy, đặc biệt ở người không dung nạp lactose.
Dị ứng: Người dị ứng sữa nên tránh sử dụng.
Người có bệnh gan, thận hoặc dị ứng sữa nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng.
Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần ý kiến chuyên gia.
Whey protein có thể làm giảm hấp thu của một số thuốc như kháng sinh quinolone hoặc tetracycline. Thông báo cho bác sĩ nếu bạn đang dùng thuốc.
Whey protein chỉ dành cho vận động viên thể hình?
Không đúng. Bất kỳ ai cần bổ sung protein, từ người cao tuổi đến người ăn kiêng, đều có thể sử dụng whey protein, miễn là không có chống chỉ định.
Whey protein gây hại cho thận?
Ở người khỏe mạnh, protein ở mức hợp lý không gây hại. Tuy nhiên, người có bệnh thận cần hạn chế và tham khảo bác sĩ.
Uống whey protein là đủ để tăng cơ?
Whey protein chỉ là công cụ hỗ trợ. Để tăng cơ, bạn cần tập luyện sức mạnh đều đặn và chế độ ăn uống cân đối.
Tại Wheyshop.vn, chúng tôi nhận thấy nhiều người mới tập gym hiểu sai về whey protein. Một số nghĩ chỉ cần uống whey là tăng cơ mà không cần tập luyện – điều này không đúng. Whey protein chỉ phát huy tác dụng khi kết hợp với tập luyện và dinh dưỡng hợp lý.
Chúng tôi khuyên người mới nên bắt đầu với WPC vì giá hợp lý và hiệu quả tốt. Với những ai muốn giảm mỡ, WPI là lựa chọn tối ưu nhờ hàm lượng protein cao và ít calo. Một lỗi phổ biến là uống quá nhiều whey một lúc, dẫn đến lãng phí vì cơ thể chỉ hấp thu một lượng nhất định. Hãy chia nhỏ liều lượng, ví dụ 20–30g mỗi lần, uống 2–3 lần/ngày.
Cuối cùng, đừng quên chế độ ăn đa dạng với thực phẩm tự nhiên như thịt, cá, trứng và rau củ để đảm bảo sức khỏe toàn diện.
Whey protein là một thực phẩm bổ sung hiệu quả, hỗ trợ tăng cơ, phục hồi và cải thiện sức khỏe tổng thể. Whey protein không chỉ là một xu hướng mà là một phần của lối sống lành mạnh. Hãy sử dụng đúng liều lượng, kết hợp với tập luyện và chế độ ăn uống khoa học để đạt kết quả tốt nhất.
Câu hỏi thường gặp
Đối với hầu hết những người đã và đang sử dụng, Whey Protein rất an toàn cho cơ thể. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu nếu không dung nạp lactose. Trong trường hợp này, Whey Protein Isolate hoặc Hydrolysate có thể là lựa chọn phù hợp.
Whey Protein có thể pha với nước, sữa hoặc nấu chung với sinh tố, cháo yến mạch và bánh. Điều này giúp tăng lượng protein trong chế độ ăn hàng ngày. Nhiều người tập gym dùng Whey Protein với hoa quả và rau tươi. Họ xay chúng thành thức uống bổ dưỡng sau khi tập luyện.
Liều lượng thường khuyến nghị là khoảng 25-50 gram Whey Protein mỗi lần dùng, tùy thuộc vào mục tiêu và nhu cầu cá nhân.
Whey Protein không thích hợp cho người ăn chay vì nó có nguồn gốc từ sữa của động vật. Do đó, người ăn chay có thể chọn bột protein thực vật để thay thế.
Bạn có thể thêm Whey Protein vào bữa sáng để bổ sung dinh dưỡng. Chỉ cần trộn 1 muỗng Whey Protein với ngũ cốc, bánh mì hoặc sinh tố trái cây. Điều này giúp bạn duy trì năng lượng cho cả ngày.
Nó đặc biệt có lợi khi dùng trước và sau khi tập thể hình. Whey Protein hỗ trợ phục hồi và tăng trưởng cơ bắp.
WheyShop là nơi mua whey protein uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp sản phẩm từ các thương hiệu nổi tiếng như Optimum Nutrition, Rule, Mutant, BiotechUSA và VitaXtrong. WheyShop cam kết sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng tốt.
Tin tức sản phẩm
