Củ bình tinh là gì ? Hướng dẫn 5+ cách làm đẹp từ bột củ bình tinh

Củ bình tinh là 1 loại thực phẩm quen thuộc ở Việt Nam, được dùng để chế biến thành những món ăn độc đáo, hấp dẫn. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa hiểu hết về công dụng của nó đối với sức khỏe, sắc đẹp của con người. Bài viết dưới đây WheyShop sẽ tổng hợp chi tiết về củ bình tinh này nhé. Hãy cùng tìm hiểu thông tin dưới đây!

⇒ Xem thêm danh mục các sản phẩm Whey Protein phát triển cơ bắp toàn diện

1. Củ bình tinh là gì? Nguồn gốc về củ bình tinh

1.1. Củ bình tinh là gì?

Củ bình tinh là 1 loại củ thuộc họ bình tinh, có hình dáng giống sừng tê giác, mọc phổ biến ở Việt Nam. Củ bình tinh còn gọi là khoai bình tinh, bình tinh ta, củ trút hay củ mì tinh. Tên khoa học của chúng là Maranta arundinacea, là 1 loài cây trong họ Marantaceae, được mô tả lần đầu năm 1753. 

Cây bình tinh có chiều cao từ 0.5 – 0.7m. Các củ dài được bao quanh bởi 2 hàng vảy. Lá hình tròn, dài, có các đường gân gần như song song, mọc đối, chụm lại ở đầu lá. Những bông hoa nhỏ, màu trắng, củ ăn được chứa 85-90% tinh bột. Củ bình tinh được thuần hóa ở Florida, Hoa Kỳ, nhưng được trồng rộng rãi ở Caribê, Đông Nam Á, Đông Phi, Nam Phi.

1.2. Bột bình tinh là gì?

Củ bình tinh được tìm thấy, sử dụng rộng rãi trong công nghiệp. Sau khi chế biến củ bình tinh thành bột mịn, bột bình tinh được sử dụng để chế biến thành thực phẩm như mì, bún. Bên cạnh đó, bột bình tinh được sử dụng làm món tráng miệng, làm bánh ngọt hoặc ăn với đường. Tinh bột trong củ bình tinh có tác dụng giúp dễ tiêu hóa, kể cả đối với trẻ nhỏ trong thời kỳ ăn dặm. 

1.3. Thành phần dinh dưỡng có trong củ bình tinh

Trong dân gian, khoai bình tinh được dùng làm thực phẩm rất nhiều vì giá trị dinh dưỡng trong củ bình tinh rất cao. Như vậy, củ bình tinh chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như:

• Thiamin
• Niacin
• Pyridoxine
• Magie
• Photpho
• Kẽm
• Đồng
• Sắt

Bên cạnh đó, củ bình tinh còn chứa hàm lượng thành phần hóa học như sau:

• 27% tinh bột
• 5.% nước
• 1.5. albumin
• 3.10% đường
• 0.25. chất béo
• 2.82% chất xơ
• 1.23% tro

Đặc biệt, củ bình tinh không chỉ có lợi cho sức khỏe mà củ bình tinh có tác dụng làm đẹp da vô cùng hiệu quả. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng củ bình tinh với nhiều mục đích khác nhau để chăm sóc cơ thể một cách tốt nhất.

⇒ Xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong tại nhà

2. Củ bình tinh có tác dụng gì?

Củ bình tinh đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn tận dụng củ bình tinh đúng cách, đúng liều lượng. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không nên lạm dụng củ bình tinh quá nhiều, bởi khi sử dụng quá nhiều xảy ra tình trạng không đem lại tác dụng hiệu quả thậm chí còn phản tác dụng.

2.1. Hỗ trợ tiêu hóa

Do hàm lượng chất xơ cao, củ bình tinh có tác dụng hạn chế các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường hoặc loại bỏ cholesterol dư thừa. Theo các nghiên cứu, củ bình tinh không gây ra triệu chứng khó chịu ở dạ dày cho những người không dung nạp gluten.

2.2. Hỗ trợ giảm cân

Củ bình tinh có ít calo hơn so với các loại thực phẩm giàu tinh bột khác như khoai tây, khoai lang hay sắn. Do đó, những người muốn giảm cân hiệu quả có thể sử dụng củ bình tinh. Bên cạnh tác dụng của củ bình tinh khiến bạn no lâu, không tạo cảm giác đói cồn cào. Khi bạn bổ sung củ bình tinh, bạn sẽ nhận được đủ hàm lượng chất xơ cũng như các vitamin, khoáng chất thiết yếu mà không phải lo lắng về tình trạng dư thừa năng lượng.

2.3. Có lợi cho hệ tim mạch

Củ bình tinh chứa kali, được coi là chất làm giãn mạch, có tác dụng hỗ trợ tuần hoàn. Từ đó, tác dụng của củ bình tinh sẽ giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ. Ngoài ra, kali còn được biết đến như một chất tăng cường nhận thức, chịu trách nhiệm thúc đẩy máu giàu oxy lên não.

2.4. Có lợi cho trẻ em, phụ nữ mang thai

 Axit folic chứa trong củ bình tinh là chất quan trọng giúp bảo vệ sự phát triển toàn diện của thai nhi. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất này là 1 yếu tố quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA, thúc đẩy quá trình phân chia tế bào trong cơ thể.

Ngoài ra, lợi ích của bột bình tinh còn giúp cơ thể chống lại các bệnh tật, rối loạn khác nhau nhờ các thành phần tăng cường hệ thống miễn dịch, kháng khuẩn. Vì vậy, trẻ em, bà bầu không được bỏ qua củ bình tinh giàu dinh dưỡng này.

Bà bầu ăn củ bình tinh được không?

2.5. Giảm đau

Do đặc tính chống viêm, tác dụng của củ bình tinh cũng có thể được bôi trực tiếp lên nướu để giảm đau. Cũng nhờ tính chất này mà loại củ này còn có tác dụng điều trị nhiễm trùng hiệu quả, bao gồm cả nhiễm trùng bàng quang hoặc nhiễm trùng đường tiết niệu. Bên cạnh đó, củ bình tinh ngoài điều trị các vấn đề về da khác còn có thể điều trị một số vấn đề viêm, sưng khác.

2.6. Tăng cường sức khỏe não bộ

Củ bình tinh có tác dụng cải thiện đáng kể lưu lượng máu của bạn do hàm lượng sắt rất cao. Điều này giúp tăng lượng huyết sắc tố, cải thiện sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mất trí nhớ (bệnh Alzheimer). Bổ sung loại củ này vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày còn có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, bạn sẽ ngủ ngon, sâu hơn.

2.7. Tăng cường hệ miễn dịch

Do chứa nhiều chất xơ nên củ bình tinh có tác dụng tạo môi trường cho các vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển. Các vi khuẩn đường ruột này sẽ chịu trách nhiệm sản xuất nhiều vitamin, hấp thụ nhiều khoáng chất mà cơ thể cần. Từ đó, tác dụng của củ bình tinh giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa, hỗ trợ điều trị các loại bệnh tật.

⇒ Xem thêm: Củ đậu (củ sắn) bao nhiêu calo? Ăn củ đậu có béo không?

3. Hướng dẫn cách làm bột từ củ bình tinh tại nhà đơn giản 

Bột bình tinh được chiết xuất từ ​​củ bình tinh. Như đã biết củ bình tinh có nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy thật không lạ khi bột bình tinh là 1 loại thực phẩm chứa vitamin, khoáng chất mà cơ thể cần. 

Cách làm bột bình tinh rất đơn giản, để làm nguyên liệu này bạn cần chế biến củ bình tinh thật cẩn thận.

Nguyên liệu: 

• Củ bình tinh ( liều lượng tùy bạn lựa chọn theo ý mình)
• Vải cotton
• Xô/chậu

Cách làm bột bình tinh nguyên chất tại nhà:

• Khi mới lấy về rửa sạch chum và ngâm vào nước nóng để dễ bóc vỏ hơn.
• Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và nghiền thành bột mịn trong máy xay sinh tố.
• Trong quá trình xay nên cho thêm nước để dễ xay và củ năng ra nhiều bột hơn.
• Tiếp theo, phủ xô hoặc chậu bằng vải bông hoặc khăn và bắt đầu rây bột.
• Vừa xay xong, đổ nước lọc qua rây lọc nhiều lần để thu được bột mịn thật kỹ.
• Để bột lọc qua đêm để tinh bột lắng xuống đáy và kết tinh lại.
• Đổ nước đi, thu lấy phần tinh bột bên dưới và phơi nắng cho khô. Nắng càng to, bột càng trắng.
• Bột bình tinh cho bé rất an toàn và không có tác dụng phụ đối với bà bầu, phụ nữ đang cho con bú và trẻ sơ sinh.

Bên cạnh cách làm bột bình tinh chế biến đa dạng món ăn, cách luộc củ bình tinh đã trở thành món ăn dân dã rất bổ dưỡng ở làng quê. Trên đây là những cách làm bột bình tinh nguyên chất đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

⇒ Mời bạn tham khảo: Uống bột cần tây có tốt không?

4. Mách bạn 5+ cách làm đẹp từ bột của củ bình tinh

Bột củ bình tinh từ lâu đã được biết đến như một loại thảo mộc có thể giúp làm sáng, mịn da. Nguyên liệu này có đặc tính tự nhiên, lành tính, được ứng dụng, mang lại hiệu quả tốt trong quá trình làm đẹp của chị em phụ nữ.

4.1. Mặt nạ trắng da từ bột củ bình tinh

Đắp mặt nạ là thói quen của nhiều chị em, có thể giúp làn da trở nên tràn đầy sức sống. Không chỉ tốt cho việc điều trị bệnh, bạn còn có thể sử dụng nguyên liệu dưới đây để giúp làm sáng da , mềm mịn.

Nguyên liệu:

• 1 thìa bột củ bình tinh
• ½ lòng đỏ trứng
• 3 quả dâu tây hoặc khoai tây

Cách thực hiện:

• Bước 1: Trộn đều 1 thìa tinh bột củ bình tinh với lòng đỏ trứng gà, 3 quả dâu tây.
• Bước 2: Làm sạch da mặt, đắp hỗn hợp trong 15-20 phút.
• Bước 3: Rửa sạch mặt với nước ấm, vỗ nhẹ mặt với nước lạnh để se khít lỗ chân lông.
•  Bước 4: Sử dụng đều đặn 2-3 lần/tuần để đạt hiệu quả tốt nhất.

4.2. Tẩy da chết

Bột củ bình tinh giúp tẩy tế bào chết nhanh chóng, loại bỏ lớp tế bào già cỗi, tái tạo lớp tế bào mới. Không chỉ vậy, các dưỡng chất có trong củ bình tinh còn có khả năng làm sáng các vết thâm trên da, giúp cải thiện sắc tố da.

Nguyên liệu:

• ½ chén nước ép cà chua
• 1 thìa bột củ bình tinh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Trộn đều ½ nước ép cà chua cùng với 1 thìa bột củ bình tinh tạo thành hỗn hợp.
• Bước 2: Bạn làm sạch da mặt, đắp hỗn hợp lên da khoảng trong 15 phút đến khi hỗn hợp mặt da khô lại là được.
• Bước 3: Rửa sạch mặt với nước ấm.

4.3. Ngăn ngừa mụn

Mụn trứng cá là tình trạng da phổ biến mà nhiều chị em gặp phải. Để ngăn chặn điều này, bạn có thể tham khảo những công thức làm đẹp dưới đây để làn da luôn mịn màng, xinh đẹp mọi lúc mọi nơi. Công thức này được chiết xuất từ củ bình tinh – 1 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và khả năng chống viêm nhiễm hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Bột củ bình tinh
• Đậu xanh
• Đường

Cách thực hiện:

• Cách 1: Pha bột củ bình tinh cùng đậu xanh, cho thêm chút đường uống đều đặn 2 cốc mỗi ngày.
• Cách 2: Nấu bột củ bình tinh cùng đường, lưu ý không uống bột củ bình tinh pha.
• Cách 3: Nấu đậu xanh cùng củ bình tinh với 1.5L nước để uống cho cả ngày.

4.4. Điều trị mụn

Khi da bị mụn, để lâu sẽ để lại hậu quả khó lường nếu không được điều trị kịp thời. Do đó, nếu muốn trị mụn trên mặt hiệu quả nhất, bạn có thể tham khảo công thức mặt nạ từ bột củ bình tinh.

Nguyên liệu:

• 20g bột củ bình tinh
• 20g bột củ đậu xanh
• 1 thìa cà phê mật ong

Cách thực hiện:

• Bước 1: Trộn tất cả các thành phần lại với nhau để tạo thành hỗn hợp.
• Bước 2: Làm sạch da mặt, đắp hỗn hợp lên khoảng 15-20 phút, massage nhẹ nhàng.
• Bước 3: Rửa sạch hỗn hợp trên da với nước mát.
• Bước 4: Sử dụng đều đặn 2-3 lần/tuần, tình trạng mụn sẽ giảm rõ rệt.

4.5. Cách uống bột bình tinh giúp trẻ hóa làn da

Sở hữu làn da tươi trẻ, mịn màng là mơ ước của mọi phụ nữ. Bột củ bình tinh có đặc tính trẻ hóa giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa xảy ra theo tuổi tác. Dưới đây là cách uống bột bình tinh, tiết kiệm thời gian và giúp chị em duy trì vẻ tươi trẻ.

Cách uống bột củ bình tinh đúng cách là pha với nước ấm hàng ngày để đẩy lùi quá trình lão hóa. Làm điều này một thời gian và bạn sẽ thấy những tác động rõ rệt mà nó mang lại cho làn da của bạn.

⇒ Xem thêm: Tổng hợp 30 phương pháp chế biến yến mạch dinh dưỡng

5. Lưu ý khi sử dụng củ bình tinh

5.1. Mua củ bình tinh bao nhiêu tiền?

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy củ bình tinh ở bất cứ đâu từ các quán ven đường cho đến các khu chợ dân sinh. Đặc biệt là các loại củ, thường xuất hiện với giá rẻ nhất khi đúng mùa và giá sẽ đắt hơn một chút khi mua trái mùa. Hiện nay củ bình tinh được bán với giá từ 50.000 – 130.000 đồng/kg, tuy nhiên tùy vào chủng loại, chất lượng và nơi bán mà giá có thể đắt hoặc rẻ.

5.2. Bột bình tinh có phải bột năng không?

Bột bình tinh không phải bột năng, tuy nhiên bột bình tinh có tác dụng tương đương bột năng. Khi pha bột bình tinh cùng nước sẽ có kết cấu giống bột năng và bột bắp.

5.3. 4+ Lưu ý khi sử dụng củ bình tinh

Củ bình tinh tuy tốt nhưng bạn không nên lạm dụng củ bình tinh. Tốt nhất bạn nên lưu ý 4+ điều sau đây:

• Không nên ăn quá nhiều củ bình tinh.
• Nên kết hợp củ bình tinh với nhiều loại thực phẩm khác để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
• Khi sử dụng, vui lòng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài và chỉ sử dụng phần củ bên trong đã được rửa sạch.
• Bạn cũng có thể trổ tài khéo léo của mình bằng cách chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon khác nhau cho cả nhà thưởng thức.

⇒ Mời bạn tham khảo: Ăn bắp có mập hay tăng cân không?

Trên đây là những chia sẻ của WheyShop về lợi ích của củ bình tinh và cách làm đẹp để mọi người hiểu rõ hơn. Dựa trên công thức làm bột bình tinh của WheyShop, bạn sẽ dễ dàng làm được. Hy vọng khoai bình tinh giúp các bạn cải thiện và thay đổi làn da và khỏe đẹp hơn mỗi ngày.