Ăn nhiều tinh bột có tốt không ?

Tinh bột là gì?

Tinh bột là hay còn được gọi là carbohydrate – là một trong ba thành phần dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể, bên cạnh chất béo và protein. Tinh bột chứa hàm lượng calo cao và có thể làm tăng lượng đường trong máu bạn nếu tiêu thụ quá nhiều.

Các loại thực phẩm giàu tinh bột

Thực phẩm giàu tinh bột được tìm thấy với số lượng lớn trong thực đơn hàng ngày như cơm, phở, bún, miến, khoai tây mì ống, các loại đậu, bánh pizza, ngô, khoai lang.. rất giàu tinh bột. Nhiều thực phẩm ăn nhẹ trong chế độ ăn uống hằng ngày cũng chứa nhiều tinh bột chẳng hạn như bánh quy, bánh gạo và các loại snack ăn vặt. Chính vì không lường trước được tác hại của ăn nhiều tinh bột có tốt không, rất nhiều người đã mắc phải các vấn đề khác nhau. Hôm nay Dinh Dưỡng Thể Hình sẽ cùng các bạn tìm hiểu tác hại của việc ăn quá nhiều tinh bột 

Tác hại của ăn nhiều tinh bột mà bạn nên biết

ăn nhiều tinh bột có tốt không

Tăng hàm lượng đường trong máu

Mặc dù hầu hết mọi người tin rằng chỉ đường mới có thể làm tăng hàm lượng đường trong máu, song tinh bột cũng có tác động như vậy đến cơ thể của bạn. Tinh bột được sinh ra từ một phân tử glucose dài và khi nó được tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành đường. Tác hại của ăn nhiều tinh bột sẽ biểu hiện khi làm cho lượng đường trong máu tăng nhanh và sau đó lại giảm. Những biến động này gây ảnh hưởng đến năng lượng của cơ thể, khiến bạn rơi vào cảm giác đói và thèm ăn, muốn ăn nhiều hơn.

Tăng cân

Ăn quá nhiều bất cứ thứ gì, trong đó có tinh bột, có thể dẫn đến tăng cân. Tinh bột là một carbohydrate, chứa 4 calo/gram. Hơn nữa, nhiều thực phẩm có nhiều tinh bột, đặc biệt là những đồ đã qua chế biến, có thể gây nghiện và làm cho bạn muốn ăn nhiều hơn. Tinh bột và đường khi nạp quá nhiều sẽ dễ dàng chuyển thành chất béo, đặc biệt là khi đi kèm với nồng độ insulin cao do tăng lượng đường trong máu. Sau khi được chuyển thành chất béo, tinh bột dư thừa được lưu trữ trong phần chất béo của cơ thể để sử dụng cho sau này làm bạn tăng cân, tích mỡ thừa.

Lời khuyên: Bạn nên giảm lượng tinh bột trong chế độ ăn uống hằng ngày

Để tránh tác hại của ăn nhiều tinh bột gây ra, hãy thử giảm lượng tinh bột, lượng đường bạn ăn mỗi ngày để đem lại hiệu quả tốt nhất. Bắt đầu bằng cách loại bỏ tất cả các thực phẩm chế biến và thực phẩm làm từ ngũ cốc tinh chế, trong đó bao gồm hầu hết các thực phẩm đóng gói sẵn và tiện lợi được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa. Thực hiện theo chế độ ăn ít tinh bột trong một vài tuần và xem liệu bạn có nhận thấy bất kỳ sự cải thiện nào về năng lượng và trọng lượng của cơ thể hay không.

Sức khỏe bạn sẽ bị ảnh hưởng bởi tác hại của ăn nhiều tinh bột. Song, hãy nhớ rằng không nên cắt bỏ hoàn toàn tinh bộ khỏi chế độ ăn uống mà nên từ từ giảm dần và thay bằng các loại tinh bột tốt như: gạo lứt, yến mạch, khoai, trái cây,…

>>> Xem thêm : Chén cơm chứa bao nhiêu Calo để cung cấp cho cơ thể

Gửi bình luận

Vui lòng Đăng nhập để bình luận
avatar
  Theo dõi  
Thông báo khi: