10 lợi ích của lòng trắng trứng cho người tập gym thể hình

Trứng là loại thực phẩm được sử dụng hàng ngày trong thực đơn của người tập luyện thể hình. Nhưng bạn có biết lòng trắng trứng được người tập tập luyện đánh giá cao và vô cùng yêu thích như thế nào không? Bài viết này WheyShop sẽ cung cấp cho bạn đọc 10 lợi ích mà lòng trắng trứng mang lại cho người tập luyện thể hình.

⇒ Xem thêm danh mục các sản phẩm Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong lòng trắng trứng

Trong 100g lòng trắng trứng cung cấp:

• Calories : 51 calo đây là lượng cao tương đối thấp.
• Protein: 11g
• Carbonhydrate: 0.7g
• Canxi: 7mg
• Kali: 163mg
• Sắt: 0.1mg
• Nước: 88.2 g
• Chất béo: 0.2g
• Phốt Pho: 15mg

Thành phần chính trong lòng trắng trứng là nước và protein, còn hàm lượng carb, chất béo và calories rất thấp. Do đó lòng trắng trứng rất phù hợp và có tác dụng trong việc xây dựng và phát triển khối lượng cơ bắp cũng như là nguồn thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh cho tất cả mọi người.

⇒ Mời bạn tham khảo: Ăn trứng gà hay trứng vịt tốt hơn? Loại nào tốt cho việc phát triển cơ bắp

2. 10 Lợi ích của lòng trắng trứng với người tập gym

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu rõ hơn qua 10 lợi ích mà lòng trắng trứng mang lại, đặc biệt với người tập gym thể hình:

2.1. Lòng trắng trứng giàu protein

Thành phần giàu Protein chất lượng cao, giúp bổ sung nguồn Protein dồi dào cho cơ bắp tăng trưởng và phát triển chắc khỏe tốt nhất. Theo các chia sẻ của các chuyên gia, huấn luyện viên thể hình, so với các loại thực phẩm giàu Protein khác, Protein có trong trứng gà được đánh giá là chất lượng.

Trong thực tế, rất nhiều loại Whey Protein được chiết xuất Protein từ trứng. Cách bổ sung Protein bằng lòng trắng trứng gà không những hiệu quả  mà giá thành còn rất rẻ so với các thực phẩm  Protein khác như thịt bò, gà, cá hồi,… . Đây cũng chính là lý do lòng trắng trứng gà luôn là lựa chọn ưu tiên số 1 cho các người tập thể hình muốn xây dựng khối lượng cơ bắp nhanh chóng và hiệu quả nhất

2.2. Ít calories

Ưu điểm lớn của lòng trắng trứng là ít calo và giàu Protein nên hỗ trợ giảm cân, giữ dáng mà cơ thể vẫn khỏe mạnh. Đặc biệt, ăn lòng trắng trứng sẽ giúp bạn no lâu, hỗ trợ giảm thèm ăn và hạn chế ăn các loại đồ ăn vặt. Một quả trứng chỉ chứa 17 calo và chủ yếu là do lòng đỏ trứng cung cấp. Lòng trắng trứng thích hợp đưa vào món ăn sử dụng hằng ngày cho người tập luyện thể hình…

2.3. Ít chất béo, không cholesterol

Trong thành phần của lòng trắng trứng gà không chứa Cholesterol và nó có hàm lượng calo thấp, có chức năng giúp cơ thể ổn định, không lo tăng nồng độ máu trong cơ thể sau khi ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lòng trắng trứng gà là một trong những thực phẩm nên ăn để hỗ trợ giảm cân.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra hầu hết lượng cholesterol trong trứng đều tập trung ở lòng đỏ chứ không phải lòng trắng của trứng. Vì vậy, nếu bạn mắc các bệnh lý về tim mạch thì vẫn có thể ăn trứng thường xuyên nhưng cần lưu ý, chỉ ăn lòng trắng trứng.

2.5. Ngăn ngừa ung thư

Đây là một lợi ích của lòng trắng trứng gà đối với sức khỏe mà ít ai ngờ tới. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lòng trắng trứng gà rất giàu albumin, chứa selenium. 

Chất này sẽ giúp bảo vệ cơ thể bạn, ngăn ngừa sự tấn công của tế bào ung thư. Bên cạnh đó, lòng trắng trứng gà còn có rất nhiều tác dụng quý khác đối với sức khỏe như hỗ trợ điện giải, cung cấp vitamin, giảm huyết áp… Bởi vậy, chẳng có lý do nào mà bạn không bổ sung lòng trắng trứng gà trong thực đơn hàng tuần của gia đình.

Một nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ ăn ít nhất 6 quả trứng mỗi tuần giảm 44% nguy cơ ung thư vú.

2.6. Cải thiện làn da

Lòng trắng trứng là sản phẩm làm đẹp tự nhiên hiệu quả và được rất nhiều người sử dụng trong thực tế, đặc biệt là dùng cho các chị em phụ nữ. Trong thành phần lòng trắng trứng gà có hàm lượng Collagen khá cao, nó có tác dụng tăng độ đàn hồi cho làn da và hạn chế tình trạng rạn nứt da cho tập thể hình hay do có bầu. 

Ngoài ra, lòng trắng trứng gà còn giúp loại bỏ các loại mụn, giúp da sạch sẽ và trắng sáng hơn. 

• Tẩy tế bào chết và loại bỏ đồi mồi trên da
• Giảm nếp nhăn trên da
• Dưỡng ẩm cho làn da
• Giảm bọng mắt
• Làm căng mí mắt
• Loại bỏ bụi bẩn, chất nhờn trên da
• Làm trắng da
• Trị mụn trứng cá
• Làm mờ vết thâm do mụn
• Ngăn ngừa lão hóa da

Phương pháp làm đẹp bằng lòng trắng trứng gà được rất nhiều người áp dụng và đem lại những kết quả thành công tuyệt vời. Để trị mụn và làm đẹp da với lòng trắng trứng, bạn có thể pha lòng trắng trứng với bột yến mạch hoặc tinh bột nghệ, trộn đều hỗn hợp lên rồi đắp lên mặt trong vòng 10-15 phút, rồi rửa sạch bằng nước ấm, rửa lại bằng nước mát.

2.7. Tăng cường chức năng não bộ

Một số nghiên cứu đã tìm thấy trong lòng trắng trứng có nhiều chất Choline, chất dinh dưỡng vĩ mô, có chức năng tham gia vào quá trình Methyl hóa, hỗ trợ tốt nhất cho quá trình tạo ra ADN. Ăn lòng trắng trứng gà sẽ giúp tăng cường chức năng não và giúp hệ thần kinh hoạt động tốt hơn.

Tình trạng thiếu sắt là một trong những yếu tố gây ra mệt mỏi, chóng mặt đột ngột. Tuy nhiên, tình trạng này có thể được điều trị bằng cách thêm lòng trắng trứng vào chế độ ăn hàng ngày.

Lòng trắng trứng chứa mangan và magie giúp ngăn ngừa mệt mỏi ở phụ nữ tuổi trung niên. Bên cạnh đó, bạn không nên tự ý điều trị trong trường hợp mệt mỏi kinh niên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh các vấn đề sức khỏe.

2.8. Giàu canxi

Lòng trắng trứng chứa một lượng lớn canxi. Trong 100 g có 19 mg canxi có lợi cho hệ xương và răng, hỗ trợ dẫn truyền xung động thần kinh, kích thích sự tiết hormone, điều hòa nhịp tim…

2.9. Giá thành rẻ

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và giá thành rất rẻ. Trứng gà công nghiệp có giá giao động từ 2.000đ/ quả đồng đến 3.000đ/ quả, còn trứng gà ta có giá 3.500đ/ quả đồng đến 4.500đ/ quả.

⇒ Mời bạn tham khảo: Luộc trứng bao lâu thì chín? Bí quyết luộc trứng gà chuẩn vị

3. Ăn nhiều lòng trắng trứng có tốt không? 

Trên thực tế, lòng trắng trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có hàm lượng chất béo thấp. Trong 100g lòng trắng trứng tương đương với khoảng 51 calo và 0.2g chất béo, trong khi hàm lượng protein trong 100g lòng trắng trứng lên tới 11g. Vì vậy, lòng trắng trứng là món ăn hằng ngày của những người tập gym, thể thao, lòng trắng trứng giúp bổ sung đầy đủ lượng protein phục vụ mục tiêu phát triển cơ bắp. Do đó, việc ăn lòng trắng trứng hằng ngày với một lượng điều độ sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Mặc dù, giàu dinh dưỡng như vậy nhưng nếu cách chế biến lòng trắng trứng sai cách là mối nguy hại tiềm ẩn. Lòng trắng trứng cần được làm chín hoàn toàn thay vì sử dụng sống, trứng sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella và gây ra tình trạng mắc bệnh nguy hiểm từ vi khuẩn này. Do đó, hãy hạn chế ăn trứng sống để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.

⇒ Mời bạn tham khảo: 1 quả trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Ăn trứng vịt lộn có tăng cân không?

4. Gợi ý 5+ cách chế biến lòng trắng trứng hiệu quả :

Trứng là một món ăn yêu thích của rất nhiều người cho một bữa sáng lành mạnh hoàn hảo. Bạn sẽ nhận được 6g protein và 78 calo mỗi trái trứng với lượng cholesterol tốt và các vitamin A, B6, B12 và D.

4.1. Muffin ốp-la, lòng trắng trứng

Kết hợp rau xanh với trứng (ví dụ ớt đỏ, hành tây, tỏi tây và nấm), 3 lòng trắng trứng và một quả trứng chứa khoảng 150 calo. Sử dụng với dầu xịt ăn kiêng 0 calories sẽ giúp bạn giải tối đa lượng calo. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 quả trứng
• 3 lòng trắng trứng
• Một ít rau bina
• Hai quả cà chua
• 1/3 ớt đỏ
• Nửa củ hành tây
• 25g phô mai Feta (tùy chọn)
• Muối và tiêu

Cách thực  hiện:

• Bước 1: Thêm hai quả trứng và 3 lòng trắng trứng sau đó đánh tan trứng
• Bước 2: Thái nhỏ các loại rau trên
• Bước 3: Thêm một nửa các loại rau của bạn vào bát trứng sau đó trộn đều hỗn hợp. Đổ vào chảo đã làm nóng bằng dầu xịt ăn kiêng 0 calories
• Bước 4: Nấu trên lửa từ nhỏ đến trung bình trong 5 phút. Sau khi trứng tráng chín gắp ra đĩa để nguội
• Bước 5: Trong một chảo khác nấu rau trong nhiệt độ trung bình
• Sau khi nấu chín rau và trứng tráng đã đủ nguội, đổ hỗn hợp rau nấu chín trên và cuộc nhỏ sau đó cắt thành miếng nhỏ.

4.2. Súp gà ngô non

• Nguyên Liệu chuẩn bị
• 150g ức gà luộc chín xé sợi
• 1 trái bắp mỹ tách hạt luộc chín
• Nấm rơm cắt lát
• 6 trái bắp bao tử cắt lát
• 20 trứng cút luộc chín lột vỏ
• 3 khoanh cà rốt cắt hạt lựu nhỏ luộc mềm
• Hành tím, hành lá và ngò rí
• 2 cái lòng trắng trứng
• Bột năng

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Phi thơm hành tím xào thịt gà và nấm cho nước dùng vào (dầu xịt ăn kiêng 0 calories)
• Bước 2: Hoà bột năng vào nồi cho sệt nước. Lòng trắng trứng đánh tan (có thể thêm xíu nước lọc) rồi thả vào nồi, khuấy nhanh cho trứng kéo sợi.
• Bước 3: Cho từ từ bắp mỹ – bắp bao tử – cà rốt vào.
• Bước 4:  Nêm nếm và để hành ngò là xong nhé.

⇒ Mời bạn tham khảo: 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng gà có mập không?

4.3. Ca cao bọt biển lòng trắng trứng gà

Nguyên Liệu Chuẩn bị:

• 1 lòng trắng trứng gà ta
• 10 g bột ca cao
• 50 gr đường
• 30 ml nước nóng
• Sữa tươi
• Đá viên

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho đường vào lòng trắng trứng đánh sơ lòng trắng trứng gà ta với đường.
• Bước 2: Tiếp tục cho cái tô lòng trắng trứng mới vừa đánh sơ lên trên một cái nồi nước sôi đánh cho tan đường và chín lòng trắng trứng,khi hỗn hợp ấm nóng thì nhấc tô xuống,lấy máy đánh trứng đánh cho bông xốp tạo thành chóp là được.
• Bước 3: Hòa tan bột ca cao với 30ml nước nóng khuấy đều.
• Cho bột ca cao đã hòa tan vào rây rồi rây qua rây cho vào tô bông trứng.Trộn đều bông trứng và trà xanh cho đến khi được hỗn hợp hòa quyện.
• Bước 4: Cuối cùng, cho đá viên vào ly rồi cho tiếp sữa tươi và phần hỗn hợp bông ca cao.Vậy là đã hoàn thành món cà cao bọt biển

4.4. Mì Tươi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 250 g bột mì hữu cơ
• 2 quả trứng gà (<1 tuổi k dùng lòng trắng)
• 5 ml dầu hoa cải (dầu ăn)
• 20 ml nước cốt rau củ quả(rau ngót, cà rốt, đậu biếc….)

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Trộn đều 200g bột cùng các nguyên liệu đến khi không dính tay.
• Bước 2: Bọc màng thực phẩm và đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ 1 tiếng
• Bước 3: 50g bột dùng để rắc chống dính khi nhào, cán và cắt
• Bước 4: Cán mì mỏng hết cỡ, phủ bột lên và cuộn trong rồi cắt sợi.
• Bước 5: Mì khi đã hoàn thành, đem luộc tới khi nổi là đã chín. chế biến tùy món như những món mì khác ( nấu, xào…)
• Lưu ý: Mỳ không sử dụng hết có thể bọc giấy thấm dầu hoặc giấy ăn bảo quản ngăn mát sử dụng không quá 3-4 ngày.

4.5. Sữa chua khô (Dry yogurt cakes)

Nguyên Liệu chuẩn bị:

• 35g lòng trắng
• 15g sữa bột
• 5 ml nước cốt chanh
• 8 g bột bắp
• 30g sữa chua không đường (có thể thay bằng nước trái cây)
• 5g đường

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Trộn bột bắp + sữa bột + sữa chua. khuấy cho mịn. để qua bên
• Bước 2: Đánh lòng trắng cho nổi bọt, cho 5ml chanh vào đánh tí nữa thì chia 2 lần đường vào và đánh bông lên. 
• Bước 3: Trộn đều 2 hỗn hợp trên với nhau (nên sử dụng máy đánh sẽ đều và mịn hơn)
• Bước 4: Bật lò nóng trước 10p. lấy khay lót giấy nến. cho hỗn hợp đã hòa nguyện vào túi bắt kem. bắt trên giấy nến hình nhỏ nhỏ.
• Lưu ý: Nên cho vào lò sớm khi lò nóng tránh bị vỡ bọt khí. là bánh xẹp nhìn k đẹp, nhiệt độ nướng là 100°c thời gian nướng khoảng 90p.

⇒ Mời bạn tham khảo: Ăn trứng gà lộn có tác dụng gì? Trứng gà lộn có tốt không?

5. Lưu ý khi ăn lòng trắng trứng

5.1. Mua lòng trắng trứng ở đâu?

Bạn có thể mua trứng gà tại siêu thị, tạp hóa, ngoài chợ,… rất nhiều nơi bán trứng gà. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng để sử dụng. Đấy là cách đơn giản nhưng lại tốn chi phí. Ngoài ra bạn có thể mua lòng trắng trứng gà tại các cửa tiệm bán phở, bún,.. tùy từng liên hệ và đặt hàng của bạn.

5.2. Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu lòng trắng trứng?

Lòng trắng trứng là một món ăn giàu hàm lượng protein, ít chất béo được nhiều người sử dụng, đặc biệt là đối tượng gymer, người tập thể hình sử dụng với mục tiêu tăng trưởng cơ bắp. Do đó, bạn nên sử dụng 2 – 3 lòng trắng trứng mỗi ngày, đồng thời sử dụng cùng những thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.

5.3. Đối tượng không nên ăn lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên ngoài đối tượng gymer, người tập thể thao được khuyến khích sử dụng lòng trắng trứng thì những đối tượng dưới đây nên hạn chế:

• Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi
• Người bị thiếu hụt biotin
• Người bị dị ứng với các thành phần trong lòng trắng trứng

⇒ Mời bạn tham khảo: Ăn trứng gà sống có tốt không?

Trên đây là những chia sẻ của WheyShop về lợi ích của lòng trắng trứng đối với sức khỏe và đặc biệt là người tập gym, thể hình. Mong rằng, qua bài viết các bạn đã có thêm kiến thức cho mình để lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, lành mạnh. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi !