Whey Protein là gì? Sữa tăng cơ Whey Protein có tốt không?

Whey Protein là gì?

Whey Protein là một loại thực phẩm bổ sung, sữa đạm hỗ trợ tăng cơ giảm mỡ, có bản chất là đạm ( protein ) nguồn gốc từ chiết xuất từ sữa bò. Trong quá trình sản xuất phô mai , Whey Protein được tách ra qua nhiều công đoạn và quay trình lọc khác nhau giúp loại bỏ tạp chất, giữa lại nguồn protein tinh khiết, có giá trị sinh học BV cao, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu. Quá trình chiết xuất từ sữa bò sẽ tạo nên được 20% là Whey Protein ( 80% là Casein Protein ).
Các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, bò, gà,… cũng có 1 lượng lớn Protein cùng hàm lượng EAAs hỗ trợ xây dựng và phát triển cơ bắp. Tuy nhiên không có bất kì loại thực phẩm tự nhiên nào có thể so sánh được với Whey Protein về tốc độ hấp thu, hàm lượng protein cung cấp và độ tinh khiết cho lợi cho sức khỏe.
Đặc tính của Whey protein đó là khả năng dễ tiêu hóa , hấp thu nhanh ngay khi sử dụng. Bởi thành phần các amino acid cấu tạo nên Whey Protein đã được “bẻ gãy” liên kết qua quá trình chiết xuất, giúp dễ dàng phân tách và hấp thu hơn rất nhiều so với nguồn protein từ tự nhiên. Whey Protein cung cấp một hàm lượng lớn các amino acid, bao gồm amino acid thiết yếu (EAAs) mà cơ thể không tự sản xuất được, có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein, xây dựng và phục hồi cơ bắp hiệu quả.  
Protein là dưỡng chất quan trọng nhất trong việc tăng cơ, xây dựng và phát triển cơ bắp. Và Whey Protein chính là lựa chọn tốt nhất để bổ sung nguồn protein tinh khiết nhất, cao cấp nhất và dễ dàng hấp thu, có giá trị cao đối với sức khỏe, hỗ trợ quá trình tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả.

Các loại Whey Protein phổ biến hiện nay

Ngày nay trên thế giới có rất nhiều thương hiệu lớn sản xuất Whey protein, nhưng tất cả các nhà máy đều ứng dụng 2 công nghệ sản xuất phân tách Whey protein đó là : 

• Ion Exchange : là công nghệ xử lý bằng phương pháp nhiệt, khá lâu đời. Tạo nên nguồn protein và có giá trị sinh học ở mức tốt, đã loại bỏ được tới 80% tạp chất có trong protein.
• CFM ( sắc khí lỏng ) : là công nghệ xử lý phân tách protein bằng cách làm lạnh. Đây là công nghệ tiên tiến nhất, tạo nên nguồn protein tinh khiết, có giá trị sinh học ( BV ) cao, dễ hấp thu, ít tạp chất.

Dựa trên độ tinh khiết và chất lượng của protein, Whey protein được phân ra làm bốn loại khác nhau, cùng tìm hiểu ngay nhé.

1. Whey protein concentrate

Đây là Whey protein sau khi đi qua một quá trình lọc đầu tiên loại bỏ hầu hết các tạp chất lớn tạo nên Whey protein concentrate. Thành phần Whey protein concentrate bao gồm tới 80% protein có khả năng hấp thu nhanh, vượt trội hơn so với protein từ thực phẩm tự nhiên giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả.
Vì chỉ cần lọc qua một quá trình đơn giản, loại bỏ tạp chất thô nên giá thành của Whey protein concentrate là rẻ nhất trong các loại Whey protein.
Điểm trừ là Whey protein concentrate sẽ vẫn còn hàm lượng thấp những tạp chất khác như chất béo, cholesterol, carb,… cùng với Lactose ( đường sữa : có thể gây dị ứng như đau bụng, đi ngoài khi sử dụng đối với một số trường hợp thiếu hụt enzyme Lactase ). Nên nếu bạn là người dị ứng đường sữa ( ví dụ như đau bụng khi uống sữa tươi ) thì bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi lựa chọn những sản phẩm Whey protein có chứa thành phần Whey protein concentrate.

2. Whey protein isolate

Sau quá trình lọc thô tạo nên Whey protein concentrate, tiếp tục đem đi lọc bước hai loại bỏ tới 90% tạp chất, đặc biệt quan trọng đó là quá trình phân tách, loại bỏ hoàn toàn tới 99% Lactose ( đường sữa ) ra khỏi sản phẩm protein, chúng ta sẽ thu được Whey protein.
Whey protein isolate được đánh giá là có giá trị sinh học cao cùng khả năng hấp thu vượt trội hơn tất cả các nguồn protein nào khác có trong tự nhiên, phù hợp sử dụng bổ sung phát triển cơ bắp, hỗ trợ tăng cơ giảm mỡ cho người tập thể hình, người chơi thể thao bởi khả năng hấp thu nhanh giúp phục hồi cơ bắp hiệu quả cùng sự tinh khiết, an toàn cho bất cứ ai sử dụng.

3. Whey protein hydrolyzed

Whey protein concentrate hoặc Whey protein isolate sẽ được đem đi thủy phân ( hydrolyze hóa ) giúp bẻ gãy liên kết của các amino acid ở trong phân tử protein, từ đó khi sử dụng sẽ dễ dàng hấp thu hơn, mang các amino acid tới cơ bắp nhanh hơn mà không mất quá nhiều thời gian phân tách. Đó là quá trình tạo nên Whey protein hydrolyzed.
Whey protein hydrolyzed vẫn giữ nguyên các đặc tính như của Whey protein concentrate hoặc Whey protein isolate nhưng cải thiện rất nhiều về khả năng hấp thu và giá trị sinh học. Những sản phẩm chứa Whey protein hydrolyzed thường là những sản phẩm chất lượng, cao cấp , có khả năng phát triển cơ bắp vượt trội.

4. Whey protein blend

Đây là những sản phẩm pha trộn, kết hợp giữa hai hoặc nhiều nguồn protein khác nhau từ Whey protein concentrate, Whey protein isolate và Whey protein hydrolyzed , đôi khi có thể sẽ thêm các thành phần như Casein protein,… để mang tới nhiều lợi ích tốt nhất cho người sử dụng như :

• Giảm giá thành sản phẩm : bạn phải công nhận rằng một sản phẩm Whey protein isolate + Whey protein hydrolyzed chắc chắn sẽ rẻ hơn rất nhiều so với 100% Whey protein hydrolyzed.
• Nâng cao chất lượng : bằng việc bổ sung thêm Whey protein isolate hoặc cao cấp hơn là Whey protein hydrolyzed, một sản phẩm Whey protein blend sẽ giúp người dùng có thể trải nghiệm chất lượng tốt hơn, với mức giá cực kỳ phải chăng, gần như không có sự khác biệt quá nhiều về giá thành.

Whey protein blend đang dần trở thành xu thế thật sự cho các dòng sữa tăng cơ whey protein hiện nay, do sự đa dạng về chất lượng và giá cả cạnh tranh.

Whey Protein có tốt không? Cách lựa chọn sử dụng sữa tăng cơ Whey protein

Cùng WheyShop tìm hiểu ngay Whey protein có tốt không và Cách lựa chọn sử dụng sữa tăng cơ Whey protein trước khi bạn cân nhắc lựa chọn một hũ Whey protein hay không nhé.
Whey protein hỗ trợ phát triển cơ bắp vượt trội:
Whey protein cung cấp một hàm lượng lớn và tinh khiết protein bao gồm chuỗi amino acids trong đó có 9 amino acid thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được ( EAAs ) hỗ trợ xây dựng và phát triển cơ bắp vượt trội. Các amino acid này khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng như các viên gạch, sửa chữa lại cơ bắp bị tổn thương trong quá trình tập luyện. Giúp cơ bắp phát triển lớn hơn, mạnh hơn.
Whey Protein hay protein trong động vật như thịt, cá, trứng,.. là các nguồn protein tốt vì cung cấp đầy đủ amino acid gồm các amino acid thiết yếu ( EAAs ) cho sự phát triển cơ bắp, điều mà bạn không thể tìm thấy được ở các nguồn protein từ thực vật như các loại đậu, loại hạt, … Nên nếu muốn phát triển cơ bắp vượt trội, toàn diện thì việc bổ sung protein có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, trứng, … hay Whey protein là điều cần thiết cho cơ thể.

Whey protein hỗ trợ tăng cơ giảm mỡ hiệu quả

Whey protein ngoài công dụng hỗ trợ xây dựng cơ bắp, tăng cơ thì cũng đã được chứng minh về khả năng hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả.
Về thành phần Whey protein thì qua các quá trình chiết xuất, lọc bỏ tạp chất, nên Whey protein sẽ vượt trội hơn ở các nguồn protein tự nhiên là hoàn toàn tinh khiết, không chứa hoặc chứa rất ít tạp chất, không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng diet cũng như không cung cấp những nguồn calories dư thừa từ tạp chất, điều mà những thực phẩm tự nhiên cung cấp protein hay có.
Whey protein hỗ trợ ăn kiêng, giảm thèm ăn, giúp no lâu bởi tốc độ hấp thu của Whey protein rất nhanh, so với các nguồn bổ sung protein tự nhiên. Khi Whey protein hấp thu nhanh, đi vào cơ thể sẽ giúp cơ thể bạn có cảm giác no nhanh hơn, giảm đi được việc ăn vặt không kiểm soát calories, hay những đồ ăn không tốt cho sức khỏe.
Bổ sung Whey protein để đáp ứng một chế độ ăn giàu protein hơn, hạn chế cholesterol, chất béo xấu, … để tối ưu quá trình tăng cơ giảm mỡ hiệu quả hơn.

Đối tượng sử dụng Whey protein?

Whey protein là lựa chọn bổ sung protein cho cơ thể an toàn, nhanh gọn và hiệu quả đối với mọi người bất kể nam nữ, đặc biệt cần thiết đối với người chơi thể thao, tập thể hình.
Whey protein còn được các chuyên gia khuyên dung trong chế độ ăn kiêng để đạt hiệu quả và ưu tiên sử dụng đối với người mắc bệnh Gout, các bác sĩ khuyên dùng Whey protein bổ sung thay thế cho việc nạp protein qua thực phẩm tự nhiên. Bởi Whey protein vô cùng tinh khiết, không chứa purine ( tác nhân của bệnh Gout ) 
Một vài lưu ý khi sử dụng Whey protein đó là dành cho đối tượng sử dụng từ trên 16 tuổi để đạt hiệu quả tốt nhất, cũng như việc cơ thể bạn có dị ứng Lactose  ( đường sữa ) hay không để lựa chọn loại protein tốt nhất.

Thời điểm sử dụng Whey protein hiệu quả?

Whey protein có thể sử dụng bất cứ vào lúc nào trong ngày như các thực phẩm bổ sung protein tự nhiên khác nhưng thời điểm sử dụng tốt nhất của Whey protein đó là :

• Sáng sớm ngay khi ngủ dậy : đây là thời điểm cơ bắp “đói” sau 7-8 tiếng ngủ liên tiếp mà không được cung cấp dinh dưỡng. Bổ sung Whey protein với tốc độ hấp thu nhanh, giúp phục hồi cơ bắp hiệu quả, cải thiện tinh thần và bắt đầu ngày mới tốt nhất.
• Ngay sau mỗi buổi tập luyện : đây là thời điểm khi cơ thể suy nhược, kiệt sức sẽ rất dễ dẫn tới quá trị dị hóa cơ ( cơ thể tự phá hủy cơ bắp ) thì việc bổ sung Whey protein hấp thu nhanh lúc này giúp chống dị hóa cơ hiệu quả, phục hồi cơ bắp bị tổn thương để phát triển , tái tạo cơ bắp tốt nhất.

Cách pha Whey protein hiệu quả : 

Whey protein được sản xuất dưới dạng bột, có các mùi vị đa dạng như : Chocolate, Vanilla, Strawberry, Cookies … vô cùng thơm ngon và dễ sử dụng.
Bạn chỉ cần pha 1 scoop Whey protein với 300-500ml nước lọc tùy khẩu vị, lắc đều bằng bình lắc ( shaker ) trong 15-20 giây là hoàn toàn có thể sử dụng. 
Ngoài ra Whey protein có thể mix vào xay sinh tố, làm bánh, .. tùy từng cách sử dụng của mỗi người.
Lưu ý : không pha Whey protein cùng nước nóng, sẽ gây vón cục do đặc tính của Protein.

Top 5 loại sữa tăng cơ Whey protein tốt nhất 2020

Cùng điểm qua top 5 loại sữa tăng cơ Whey protein tốt nhất hiện nay theo đánh giá cập nhật mới nhất từ Whey Shop nhé 

1. Whey Rule 1 Protein

Whey Rule 1 Protein là sản phẩm Whey protein của thương hiệu Rule 1 – một thương hiệu trẻ từ năm 2014 nhưng đã dần chiếm được thị phần lớn trên toàn thế giới bởi những sản phẩm uy tín, chất lượng và giá thành cực rẻ, tiêu biểu đó chính là Whey Rule 1 Protein.
Trong năm 2020, Whey Rule 1 Protein đã trở thành sản phẩm sữa tăng cơ bán chạy nhất tại thị trường Việt Nam và được toàn thế giới tin dùng bởi thành phần chất lượng cùng mức giá cực rẻ.

• Với thành phần cao cấp 100% Whey protein hydrolyzed và Whey protein isolate hỗ trợ phát triển cơ bắp nhanh, vượt trội.
• Cung cấp 25g protein mỗi lần dùng, chiếm tỷ lệ 90% lượng bột hỗ trợ phát triển cơ bắp tuyệt vời
• Whey Rule 1 Protein hoàn toàn không chứa tạp chất, Lactose, … 
• Whey Rule 1 Protein có tới 12 mùi vị lựa chọn, hương vị tự nhiên, dễ sử dụng

Chắc chắn khi lựa chọn một sản phẩm sữa tăng cơ Whey protein có chất lượng tốt, phát triển cơ bắp hiệu quả và đi kèm cùng mức giá ổn định thì không thể bỏ qua được Rule 1. Sản phẩm Whey Rule 1 Protein được nhập khẩu và phân phối chính hãng, có đầy đủ tem kiểm định nguồn gốc và chất lượng cho người tiêu dùng.

2. Whey BPI Iso HD

Cũng là một hiện tượng nổi lên từ đầu năm 2020, dẫn đầu cả về công nghệ sản xuất, chất lượng cũng như mức giá cực rẻ cho các dòng whey protein 100% isolate thì không thể không nhắc tới Whey BPI Iso HD.
Whey BPI Iso HD được nghiên cứu và sản xuất bởi thương hiệu BPI Sport – đây là một thương hiệu lớn tại Mỹ với hàng chục năm kinh nghiệm sản xuất ra các sản phẩm chất lượng, đã quá phổ biến và quen thuộc khắp toàn thế giới không chỉ có Whey BPI Iso HD, mà còn kể tới như : Best BCAA – hỗ trợ phục hồi cơ bắp và giảm mỡ thừa,  Bulk Muscle XL – sản phẩm tăng cân tăng cơ nạc, x2 lần dùng siêu tiết kiệm, …
Whey BPI Iso HD là một trong số ít sản phẩm Whey protein lâu đời trên thị trường nhưng luôn được cập nhật công nghệ sản xuất mới nhất, dám thay đổi, nâng cao chất lượng đến như BPI Sport. Whey BPI Iso HD ứng dụng công nghệ sản xuất tiên tiến nhất CFM, tạo nên nguồn 100% Whey isolate tinh khiết, hỗ trợ phát triển cơ bắp vượt trội hơn tất cả các sản phẩm whey isolate sản xuất theo công nghệ nhiệt cũ.

• BPI Iso HD cung cấp 25g protein mỗi lần dùng phát triển cơ bắp
• 5g BCAAs, giàu EAAs phục hồi cơ bắp hiệu quả, tăng tổng hợp protein
• Cực ít tạp chất, không chứa Lactose 
• Mùi vị hoàn toàn tự nhiên, không phẩm màu, không gluten

Vì thành phần là 100% Whey isolate nên Whey BPI Iso HD sẽ có giá thành rẻ hơn so với các sản phẩm khác, nhưng không vì thế mà chất lượng và hiệu quả của Iso HD bị giảm đi.Thậm chí Whey BPI Iso HD còn nhỉnh hơn rất nhiều về chất lượng bởi vì đã được ứng dụng công nghệ sản xuất tiên tiến nhất cho sản phẩm. Giá thành Whey BPI Iso HD rẻ hơn bởi vì hãng đã áp dụng quy trình khép kín hoàn toàn từ trang trại chăn nuôi -> sản xuất -> đóng gói , nên sẽ tối ưu giá cả cạnh tranh hơn rất nhiều.
Whey BPI Iso HD chắc chắn là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời cả về mức giá và chất lượng cho các bạn muốn trải nghiệm hiệu quả phát triển cơ bắp từ 100% whey isolate công nghệ mới.

3. Whey Gold Standard

Whey Gold Standard là một sản phẩm Whey protein truyền thống với trên 30 năm thương hiệu toàn Thế giới của Optimum Nutrition (ON). Nhắc tới ON thì người dùng nói chung trên toàn thế giới đều quá quen thuộc với thương hiệu lớn cùng hàng loạt sản phẩm chất lượng hàng đầu trong nhiều năm hiện nay như : Whey Gold Standard, Platinum Hydro Whey, Optimen – Vitamin tổng hợp cho nam , Serious Mass – sữa tăng cân chất lượng cho người gầy.
Whey Gold Standard được sản xuất trên dây chuyền tiêu chuẩn Mỹ với sự kết hợp của thành phần whey blend bao gồm Whey protein isolate là chính, kết hợp thêm Whey protein concentrate giúp hạ giá thành sản phẩm đi rất nhiều nhưng lại đảm bảo chất lượng cho người dùng với Whey protein isolate tăng cơ vượt trội.

• Cung cấp 24g protein mỗi lần dùng, phát triển cơ bắp
• 5g BCAAs phục hồi cơ bắp hiệu quả
• 5g Glutamine hỗ trợ giảm đau nhức cơ bắp
• Thành phần ít tạp chất, mùi vị đa dạng dễ sử dụng

Đặc biệt Whey Gold Standard cung cấp thêm Enzymes hỗ trợ tiêu hóa – như là một sản phẩm đầu tiên đi đầu về việc kết hợp. Giúp tối ưu quá trình hấp thu protein và lành bụng hơn cho người sử dụng. Đó là lý do tại sao mặc dù Whey Gold Standard có chứa Whey protein concentrate nhưng người sử dụng đều không gặp vấn đề gì.
Whey Gold Standard luôn nằm top 10 sản phẩm Whey protein bán chạy nhất thế giới trong hơn 10 năm trở lại đây, đủ để chứng minh hiệu quả tăng cơ mà người sử dụng tin dùng. Giá thành Whey Gold Standard cũng là một điểm mạnh giúp sản phẩm dễ tiếp cận với người tiêu dùng hơn. Nếu bạn muốn tìm một sản phẩm chất lượng, giá thành sinh viên thì Whey Gold Standard sẽ là lựa chọn tốt trong tầm giá.

4. Dymatize Iso 100

Dymatize Iso 100 luôn là lựa chọn hàng đầu mỗi khi nhắc tới một sản phẩm sữa tăng cơ cao cấp hàng đầu hiện nay trên thị trường. Dymatize Iso 100 thuộc phân khúc sản phẩm cao cấp của thương hiệu Dymatize – một thương hiệu lớn tại Mỹ với các sản phẩm làm nên tên tuổi đã quá quen thuộc với người dùng toàn thế giới như : Super Mass Gainer – hỗ trợ tăng cân nhanh, giá rẻ , Dymatize Creatine, Dymatize Fish Oil ,… Iso 100 cũng là một sản phẩm như thế, dẫn đầu thị trường về chất lượng.
Dymatize Iso 100 là sản phẩm sản xuất cập nhật công nghệ mới nhất với thành phần 80% Whey protein hydrolyzed giúp hấp thu cực nhanh, xây dựng cơ bắp vượt trội hàng đầu hiện nay. Hoàn toàn tinh khiết, tất cả những gì có trong mỗi serving đều là nguồn protein chất lượng, hoàn toàn không chứa tạp chất, lactose thay các thành phần khác.

• Cung cấp 25g protein tăng cơ vượt trội
• 5g BCAAs phục hồi cơ bắp với hàm lượng lớn Leucine hỗ trợ tổng hợp protein tối ưu
• Thành phần không chứa tạp chất, không Lactose
• Mùi vị tự nhiên, dễ sử dụng.

Dymatize Iso 100 là một sản phẩm cao cấp top đầu hiện nay trên thị trường tất nhiên sẽ có mức giá không quá rẻ như các dòng sản phẩm khác. Nhưng so về giá Iso 100 hiện nay trên thị trường là mức giá tốt, không quá chênh lệch quá nhiều. Dymatize Iso 100 sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tối ưu phát triển cơ bắp với những thành phần hoàn toàn vượt trội.

5. NutraBio Whey isolate

NutraBio Whey isolate là sản phẩm mới trên thị trường của thương hiệu NutraBio nghiên cứu và sản xuất. NutraBio Whey isolate đã dần khẳng định thương hiệu bởi chất lượng vượt trội với ưu thế là một sản phẩm trẻ, có những lợi thế cập nhật về công nghệ, kỹ thuật cũng như mức giá tốt hơn cho người dùng. NutraBio Whey Isolate được nghiên cứu và sản xuất trên công nghệ Ultra CFM , lần đầu đạt giá trị sinh học BV lên tới 157, mức cao nhất trong các sản phẩm hiện nay.

• NutraBio Whey isolate cung cấp 25g protein chiếm 93% , với 100% Whey protein isolate có giá trị sinh học cao, phát triển cơ bắp vượt trội
• Hoàn toàn không chứa tạp chất, Lactose hay chất tạo vị
• NutraBio Whey isolate là sản phẩm duy nhất hoàn toàn không chứa “ Milk & Lecithin “ 

Nếu bạn muốn tìm kiếm một sản phẩm với độ tinh khiết tuyệt đối cùng chất lượng hàng đầu thì chắc chắn NutraBio Whey isolate là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Với hơn 10 mùi vị tự nhiên, không tạo vị, không đường mang tới trải nghiệm hoàn toàn tự nhiên.
Dù là 100% Whey protein isolate nhưng đánh giá của Whey Shop thì NutraBio Whey Isolate có khả năng hấp thu và tốc độ tương đương với các sản phẩm Whey protein hydrolyzed thong thường hiện nay trên thị trường. Giá thành NutraBio Whey isolate cũng phải chăng, đó là lý do cho việc NutraBio Whey Isolate luôn bán chạy hàng đầu trong năm nay.
Trên đây là những thong tin chi tiết nhất của WheyShop giúp bạn giải đáp trả lời câu hỏi Whey protein có tốt không và review đánh giá Top 5 loại sữa tăng cơ Whey protein tốt nhất 2020. Mong rằng qua bài viết này, các bạn đã có cái nhìn rõ hơn về Whey protein và lựa chọn cho mình được một sản phẩm Whey protein chất lượng, phù hợp nhu cầu bản thân nhé !