Uống sữa đậu nành có tác dụng gì? Uống sữa đậu nành nhiều có tốt không?

Sữa đậu nành được làm từ đậu nành và cung cấp cho bạn một lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn. Bài viết dưới đây WheyShop sẽ giúp các bạn giải đáp được thắc mắc uống sữa đậu nành có tác dụng gì? Xin mời các bạn hãy cùng tham khảo!

» Xem ngay các sản phẩm Whey Protein đang có nhiều ưu đãi, khuyến mãi giảm giá tại đây: https://wheyshop.vn/category/whey-protein-html

1. Uống sữa đậu nành có tác dụng gì?

1.1 Bổ sung lượng protein cần thiết 

Hầu hết mọi người đều cho rằng nguồn protein mà cơ thể cần tập trung ở thực phẩm có nguồn gốc động vật. Tuy nhiên, thực vật cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, đặc biệt là đậu nành. Đây là lựa chọn tối ưu để bổ sung đủ chất đạm cho những ai thường xuyên ăn chay hoặc không ăn được các món thịt, cá. 

Đặc biệt, sau khi được chế biến thành sữa, đậu nành giúp cung cấp lượng calo cần thiết cho cơ thể, mà còn tránh được tình trạng năng lượng dư thừa tích tụ gây béo phì. Ngoài ra, đậu nành còn cung cấp một số axit amin và enzyme giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.

1.2 Giúp trái tim khỏe mạnh hơn

Sữa đậu nành chứa chất béo bão hòa và không có cholesterol, có thể ức chế sự vận chuyển cholesterol trong máu. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu bạn có lượng cholesterol cao hoặc tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch, thì sữa đậu nành là lựa chọn hợp lý giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc loại bệnh này.

1.3 Hỗ trợ giảm cân và loại bỏ chất béo dư thừa

Đậu nành chứa nhiều chất đạm rất tốt cho cơ thể, cùng với một lượng lớn chất xơ. Thành phần chất xơ trong đậu nành còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và hạn chế tình trạng khó tiêu, rất thích hợp cho người cần giảm cân, đang ăn kiêng hoặc ăn chay. Ngoài ra, lượng calo trong đậu nành không quá cao, và không chứa cholesterol có hại. 

1.4 Làm chậm quá trình lão hóa

Nguồn vitamin dồi dào trong sữa đậu nành còn tham gia vào quá trình ngăn ngừa lão hóa, bù nước cho da, ngăn chặn các gốc tự do,… Nó cải thiện một số đặc điểm của tóc như giảm xơ cứng, chân tóc yếu và dễ gãy, giúp tóc bóng mượt và chắc khỏe hơn.

1.5 Ngăn ngừa loãng xương

Sữa đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành còn có tác dụng hỗ trợ điều trị loãng xương ở người già, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ loãng xương ở người trẻ tuổi. Vì loại thực phẩm này chứa một lượng canxi cực cao. 

Đây cũng là một trong những nguồn cung cấp canxi cần thiết để bổ sung chế độ ăn uống ngoài các thực phẩm như tôm, cua, ghẹ… giúp cho việc lựa chọn món ăn trở nên đa dạng hơn và đảm bảo người bị dị ứng với thức ăn, động vật có vỏ, người ăn chay vẫn có thể tiếp tục bổ sung canxi hàng ngày.

1.6 Hỗ trợ cân bằng các nội tiết tố

Ở giai đoạn tiền mãn kinh, phụ nữ thường có các triệu chứng rụng tóc nhẹ, tóc xơ rối, da nhăn nheo, hay cáu gắt, bốc hỏa, đổ mồ hôi trộm, suy giảm trí nhớ… Việc bổ sung nhiều estrogen là vô cùng cần thiết, loại hormone này đặc biệt có nhiều trong sữa đậu nành, hỗ trợ cân bằng nội tiết tố nữ trong các thời kỳ đặc biệt, nhất là giai đoạn tiền mãn kinh.

1.7 Ngăn chặn ung thư 

Sữa đậu nành là nguồn cung cấp dồi dào phytoestrogen, đây là một loại hormone thực vật độc đáo có tác dụng ức chế quá trình sản xuất testosterone ở nam giới, giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, uống sữa đậu nành mỗi ngày giúp chị em bổ sung estrogen và có bầu ngực săn chắc, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

1.8 Giảm cân

Sữa đậu nành không đường chứa các axit béo không bão hòa đơn, giúp ức chế sự hấp thụ chất béo của dạ dày, để giảm nguy cơ tăng cân. Uống sữa đậu nành cũng cung cấp nhiều chất xơ, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, chống lại cảm giác thèm ăn, và hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.

» Tham khảo thêm cách ăn bơ giảm cân hiệu quả 100% cho người mập béo tại: https://wheyshop.vn/cach-an-bo-giam-can.html

2. Những điều cần lưu ý khi uống sữa đậu nành

2.1 Uống sữa đậu nành như thế nào là tốt?

Lượng sữa đậu nành nên uống mỗi ngày tùy thuộc vào thể trạng, nhu cầu của mỗi người và độ đặc của sữa. Nói chung, cứ 200g sữa đậu nành thì có 1,5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống hai lần một ngày, mỗi lần nên uống khoảng 250ml.

Theo chuyên gia dinh dưỡng người Nhật Bản Kanzaki Tomoko đã chỉ ra rằng, người dùng có thể uống sữa đậu nành vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng nên uống vào hai thời điểm sau tốt hơn:

• Vào buổi sáng sau khi ngủ dậy, bạn nên uống cùng lúc với bữa sáng, vì lúc này cơ thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ sữa, giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
• Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1-2 tiếng, lúc này cơ thể dễ dàng hấp thụ isoflavone trong sữa đậu nành, buổi tối còn kiểm soát quá trình tái tạo chất béo nên hỗ trợ tốt cho người muốn giảm cân.

2.2 Những điều kiêng kỵ khi uống sữa đậu nành

Tuy là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng những người yêu thích sữa đậu nành nên lưu ý những điều dưới đây để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và tránh những tác hại không mong muốn từ loại sữa quen thuộc.

Không được uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ:

Sữa đậu nành tươi có chứa chất ức chế trypsin, saponin và một số chất có hại khác. Vì vậy, nếu bạn uống sữa đậu nành sống hoặc chưa nấu chín kỹ, bạn có thể bị ngộ độc, buồn nôn, nôn mửa, đau dạ dày, tiêu chảy, v.v.

Không nên dùng đường đỏ pha với sữa đậu nành:

Đường đỏ chứa nhiều axit hữu cơ như axit lactic, axit axetic,… kết hợp protein và canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và tiêu hóa của cơ thể. 

Không uống sữa đậu nành cùng lúc với ăn trứng:

Uống sữa đậu nành khi ăn trứng tráng hoặc trứng luộc là thói quen ăn sáng của nhiều người. Sữa đậu nành rất giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Nhưng khi uống cùng lúc với trứng thì không tốt, vì trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa.

Tránh uống quá nhiều:

Uống quá nhiều sữa đậu nành dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không được hấp thụ hết gây ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa. Với người lớn, không nên uống quá 500ml sữa đậu nành trong một ngày.

Không chứa sữa trong phích:

Để giữ ấm sữa, một số người bảo quản sữa trong phích để giữ nhiệt tốt hơn. Tuy nhiên, họ vô tình không biết rằng nhiệt độ trong phích không phù hợp với điều kiện nhiệt độ chính xác của sữa đậu nành. Sự sản sinh quá mức của vi khuẩn có thể khiến sữa bị ôi thiu sau khoảng 3-4 giờ.

Một số bệnh không nên uống sữa đậu nành:

Không phải ai cũng có thể hấp thụ tốt sữa đậu nành. Theo y học cổ truyền, đậu nành có tính hàn, nên những người suy nhược cơ thể, tinh thần mệt mỏi, có biểu hiện bệnh gút,… nên tránh uống sữa đậu nành vì uống vào sẽ gây đầy bụng, đầy hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài. 

Ngoài ra, những người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm… cũng không nên uống vì dễ làm tăng các triệu chứng bệnh.

Không uống cùng kháng sinh:

Một số loại thuốc đặc biệt như kháng sinh chứa tetracycline, erythromycin có thể phá vỡ các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Do đó, tránh uống kháng sinh cùng lúc với sữa đậu nành. Chúng nên được thực hiện cách nhau khoảng 1 giờ để đảm bảo chúng không xảy ra phản ứng hoá học.

Uống sữa đậu nành, nhớ đề phòng thiếu kẽm:

Hormone saponin và các chất ức chế lectin trong sữa đậu nành cản trở sự hấp thụ kẽm của cơ thể. Do đó, những người tiêu thụ thức uống này thường xuyên nên chú ý bổ sung kẽm, và người thiếu kẽm cũng nên hạn chế uống sữa đậu nành.

Không nên uống sữa đậu nành khi đói:

Nếu uống sữa đậu nành khi đói, các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nhiệt lượng, sẽ bị tiêu hao nên không còn tác dụng bồi bổ. 

Vì vậy, khi uống sữa đậu nành, bạn phải tiêu thụ nó cùng một số loại đồ ăn chứa tinh bột như: bánh ngọt, bánh mì, bánh bao… Tinh bột có tác dụng tiết dịch vị để các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành được hấp thụ tối đa.

2.3 Nam giới uống nhiều sữa đậu nành có tốt không?

Nhiều người cho rằng tiêu thụ sữa đậu nành ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của nam giới, làm giảm khả sản xuất tinh trùng, hoặc gây rối loạn cương dương.

Tuy nhiên, trên thực tế, hầu hết các nghiên cứu đều khẳng định, sữa đậu nành không gây ảnh hưởng xấu đến quá trình sản xuất testosterone ở nam giới khi sử dụng điều độ. Ngược lại, sữa đậu nành có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Sữa đậu nành chỉ có khả năng ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch hoặc tình trạng cương dương ở nam giới khi bạn dùng nó với liều lượng lớn, vượt quá 3-4 cốc mỗi ngày, hoặc sử dụng nó dưới dạng cô đặc. Tuy nhiên, những tác dụng này mới chỉ được phát hiện ở chuột và khỉ, chưa có bằng chứng cụ thể ở người, nên bạn không phải lo lắng quá.

» Tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ hiệu quả 1 tuần tại đây: https://wheyshop.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html

Trên đây là bài viết giúp các bạn giải đáp được thắc mắc uống sữa đậu nành có tác dụng gì và cách uống sữa đậu nành để không ảnh hưởng đến sức khỏe. WheyShop chúng tôi hy vọng bài viết này cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích, để bạn có thể chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình tốt hơn khi sử dụng sữa đậu nành. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!