So sánh Casein và Whey loại nào tăng cơ tốt hơn

Khi nhắc đến thực phẩm bổ sung protein, hai cái tên nổi bật nhất chính là Whey Protein và Casein. Cả hai đều được chiết xuất từ sữa, giàu axit amin thiết yếu và đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển cơ bắp, phục hồi sau tập luyện. Tuy nhiên, Casein và Whey không giống nhau: tốc độ hấp thu, thời điểm sử dụng và hiệu quả tăng cơ của từng loại có những khác biệt rõ rệt. Vậy Casein hay Whey mới là lựa chọn tối ưu để tăng cơ bắp nhanh, hạn chế dị hóa? Bài viết dưới đây sẽ so sánh ik loại để bạn đưa ra quyết định thông minh.

1. Điểm giống nhau giữa Casein và Whey

Cả hai đều có nguồn gốc từ sữa tự nhiên ( sữa bò, sữa dê) được chế biến ở dạng bột mịn, dễ hòa tan trong nước, rất thuận tiện để sử dụng

Casein và Whey đều cung cấp thành phần Protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, giúp tăng khả năng tổng hợp Protein, tăng cường hiệu suất tập luyện cho buổi tập đạt hiệu quả cao

2. Điểm khác nhau giữa Casein và Whey

2.1 Quá trình sản xuất

Casein và Whey đều là những sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phô mai. Trong quá trình này, một số Enzym hoặc Axit được thêm vào để làm cho thành phần Casein trong sữa đông lại tách ra khỏi phần chất lỏng, và phần chất lỏng đó chính là Whey. Phần Whey lỏng này sẽ được rửa sạch và sấy khô để tạo thành bột Whey Protein.

2.2 Lợi ích 

Whey Protein có giá trị sinh học cao với hàm lượng Leucine lớn hơn Casein do đó khả năng tổng hợp Protein của Whey cao hơn, hỗ trợ phát triển cơ bắp nhanh hơn Casein. 
Giá trị sinh học của Casein không cao như Whey Protein, tuy nhiên do đặc tính hấp thu chậm, nên duy trì được mật độ axit amin trong máu tốt hơn, giúp ngăn chặn tình trạng cơ thể thiếu axit amin và rơi vào trạng thái dị hóa gây mất cơ bắp. 

2.3 Thời gian hấp thu 

Whey Protein là nguồn Protein hấp thu nhanh vào cơ thể mà không cần tốn thời gian cho quá trình tiêu hóa, tốc độ hấp thu của Whey Protein còn tùy thuộc vào loại Whey Protein mà bạn sử dụng: nhanh nhất chính là Whey Hydrolyzed, thứ 2 là Isolate và cuối cùng là Concentrate.

Casein thì ngược lại, hấp thu chậm rãi hơn. Thời gian hấp thu được 25g Protein có thể lên tới 8 tiếng đồng hồ, đảm bảo giữ ổn định hàm lượng axit amin được trải đều liên tục, tránh tình trạng cơ thể thiếu axit amin.

2.4 Thời gian sử dụng

Do đặc điểm hấp thu nhanh nên Whey Protein thường được sử dụng trong các khoảng thời gian như: sáng sớm khi mới thức dậy, trước khi tập hoặc ngay sau khi luyện tập. Đây là 3 thời điểm quan trọng nhất bởi tại thời điểm đó, cơ bắp rất cần 1 lượng Protein nhanh để phục hồi và cung cấp năng lượng kịp thời.

Đặc điểm của Casein là hấp thu chậm, do đó thường được sử dụng vào ban đêm để tránh mất cơ trong khi ngủ và vào những lúc bận rộn không đủ thời gian ăn uống.

3. Casein và Whey loại nào tăng cơ tốt hơn?

Qua những so sánh trên, có thể thấy rằng mỗi loại đều có một vai trò khác nhau, nhưng đều góp phần trong quá trình tăng cơ bắp của bạn, Whey Protein được xem là nổi trội hơn so với Casein về khả năng xây dựng cơ bắp nhờ khả năng tổng hợp Protein nhanh của mình, còn Casein sẽ hỗ trợ nuôi dưỡng và bảo vệ cơ tốt hơn so với Whey Protein.

Như vậy, thông qua bài viết trên, WheyShop đã giúp bạn tìm hiểu, so sánh Casein và Whey loại nào tăng cơ tốt hơn. Hãy lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp với bản thân và hỗ trợ phát triển cơ bắp hiệu quả tốt nhất nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi.