Rượu táo mèo có tác dụng gì? Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo đúng chuẩn

Ngâm rượu táo mèo thành 1 loại thức uống có cồn quen thuộc từ lâu của người dân Việt Nam, tuy nhiên rượu táo mèo có tác dụng gì chắc hẳn nhiều người còn chưa biết. Bài viết dưới đây WheyShop sẽ giới thiệu đến các bạn những công dụng chính của rượu táo mèo và cách ngâm rượu táo mèo chuẩn nhất nhé!

⇒ Xem thêm danh mục các sản phẩm Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi

1. Giới thiệu về quả táo mèo

Cây táo mèo là 1 loại cây thuộc họ lá rộng, bán thường xanh, thường mọc ở các sườn núi. ven sông, suối hoặc bụi rậm ở độ cao 2000-3000m so với mực nước biển. Cây này thường được tìm thấy chủ yếu ở một số nước Châu Á như Trung Quốc, Thái Lan, Myanmar, Việt Nam. 

Táo mèo quả nhỏ, cứng, hơi sần sùi, thô ráp khi còn xanh, khi chín chuyển sang màu vàng pha chút đỏ. Loại quả này còn được dùng làm thực phẩm bổ dưỡng với vị đắng, hơi hăng, ăn không quá ngán, có vị ngọt ngay cả khi chín.

Nhờ hương vị độc đáo của nó, táo mèo ngoài hình thức ăn trực tiếp, nhiều người còn sử dụng nó như 1 nguyên liệu ngâm rượu uống. Sự kết hợp giữa quả táo mèo cùng đường và rượu trắng sẽ tạo ra 1 loại thức uống chứa cồn có vị chua ngọt xem chút vị chát và đắng rất tự nhiên, rất thơm ngon.

⇒ Mời bạn tham khảo: Cơm rượu là gì? ăn nhiều cơm rượu có tốt không?

2. Rượu táo mèo có tác dụng gì?

2.1. Điều trị bệnh viêm khớp

Rượu táo mèo có tác dụng chữa viêm khớp, chân tay nhức mỏi. Để điều trị bệnh, bạn hãy uống rượu táo pha với một chút mật ong rồi pha với nước lọc. Uống đều đặn sau mỗi bữa ăn, mỗi lần chỉ uống 1 thìa nhỏ rượu táo.

2.2. Phòng chống các bệnh về tim mạch

Theo y học cổ truyền, rượu táo mèo có vị đắng, hơi hắc, giúp tiết dịch vị tiêu hóa, tăng tiết acid mật và pepsin từ dịch vị, chữa rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt mỡ, trẻ ăn sữa không tiêu, kén ăn. Dịch chiết từ táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E.coli, chữa kiết lỵ, suy giảm bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh.

2.3. Chữa bệnh cao huyết áp

Cũng giống như trái táo tàu, rượu táo mèo còn giúp giảm mỡ máu, chống đông máu, mở rộng động mạch vành, cải thiện sức co bóp cơ tim, phòng ngừa tích cực các biến chứng do cao huyết áp. Không chỉ vậy, rượu táo mèo cũng có vai trò tích cực trong việc điều trị các triệu chứng bệnh cao huyết áp như xung huyết, tiêu chảy, rối loạn lipid máu, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, mất ngủ, cáu gắt,… khô miệng, khát nước, phân táo, lưỡi đỏ….

2.4. Tác dụng của rượu táo mèo đối với tóc

Không chỉ có công dụng chữa bệnh mà táo mèo còn có khả năng dưỡng tóc hiệu quả, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt hơn. Sau khi gội đầu, bạn lấy một ít rượu táo pha với nước ấm theo tỉ lệ bằng nhau. Sau đó thoa hỗn hợp lên tóc như một loại dầu xả, đợi 2-3 phút rồi gội lại bằng nước sạch.

2.5. Giúp đẹp da

Một trong những tác dụng tuyệt vời của rượu táo mèo không thể không kể đến là tác dụng làm đẹp của nó. Nhiều phụ nữ sử dụng giấm táo để làm mặt nạ. Nó có tác dụng làm se lỗ chân lông và cân bằng độ ẩm, dưỡng ẩm cho da, tăng độ đàn hồi và đảm bảo làn da trắng mịn, ngăn ngừa mụn.

2.6. Kích thích tiêu hóa.

Có một số nghiên cứu cho thấy rượu táo mèo có tác dụng kháng khuẩn, cường tim, chống rối loạn nhịp tim, hạ huyết áp, bảo vệ tế bào gan, cải thiện chức năng miễn dịch, ức chế kết tập tiểu cầu, hạ áp, phòng chống đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, chữa béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, tiểu dắt, ứ trệ, giảm hội chứng ruột kích thích, tiêu chảy, kiết lỵ, dùng tốt cho người tiêu hóa kém.

⇒ Tham khảo bài viết: Cách làm rượu nghệ bôi mặt sau sinh

3. Những ai không nên sử dụng rượu táo mèo?

Bên cạnh những tác dụng tích cực của táo mèo khi ngâm rượu, nó cũng mang lại một số tác dụng phụ hay những tác hại không mong muốn nếu bạn quá lạm dụng chúng ở một số đối tượng đặc biệt.

3.1. Người bị viêm loét dạ dày

Do đặc tính của rượu táo mèo có vị hơi đắng nên có thể ảnh hưởng rất nhiều đến dạ dày của những bệnh nhân bị viêm, loét lâu ngày. Vì vậy, những người bị viêm loét dạ dày có thể rượu táo mèo khô thay thế để giảm bớt vị đắng, do trái cây tươi chứa một lượng lớn axit có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày. 

Tốt nhất bạn nên uống rượu táo mèo sau bữa ăn và mỗi ngày dùng 1 ly nhỏ sẽ không gây ảnh hưởng quá nghiêm trọng. Việc lạm dụng loại rượu này hoặc uống không đúng liều lượng có thể khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, bạn nên đánh giá lại tình trạng sức khỏe của mình hoặc hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

3.2. Phụ nữ đang mang thai

Rượu táo mèo là một trong những thức uống mà phụ nữ mang thai và cho con bú nên chú ý. Loại rượu này có thể làm giảm nhẹ lượng lipid trong cơ thể nếu bạn uống nhiều hơn 200 ml/ngày. Ở phụ nữ mang thai, cơ thể bị thiếu chất này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cả mẹ và bé, do đó cần phải nhắc nhở các bà mẹ mang thai và cho con bú trước khi sử dụng loại rượu này.

3.3. Người mắc bệnh tim

Loại rượu táo mèo có chứa axit ursolic, ethyl, khi các chất này vào cơ thể sẽ làm tăng số lượng hồng cầu nên những bệnh nhân có tiền sử bệnh tim, mạch vành bị giãn có thể thấy tim đập nhanh hơn bình thường. Tuy nhiên, tình trạng này sẽ nhanh chóng hết sau 2-3 giờ uống rượu, vì vậy sẽ rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh tim hoặc có tiền sử về tình trạng này nếu uống rượu cách nhau sau mỗi 3-4 giờ.

3.4. Nam giới sinh lý cao

Bạn chắc chắn sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng rượu táo mèo có hại cho nam giới sinh lý quá cao. Theo một số nghiên cứu, loại rượu này có khả năng kích thích hormone testosterone ở nam giới và tăng chức năng sinh sản. Lý do ở nam giới mà sản xuất tinh trùng tăng lên, dẫn đến nhiều khi không hòa hợp về tâm sinh lý trong các gia đình. Vì vậy, 1 quý ông có ham muốn tình dục cao phải điều tiết việc uống rượu bia của mình với số lượng vừa đủ.

⇒ Tham khảo bài viết: Cafe đen bao nhiêu calo? Uống cafe đen có lợi ích gì?

4. Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo 

Táo ngâm rượu có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Ngâm được 1 bình rượu táo mèo ngon đúng chuẩn không phải ai cũng có thể thực hiện được. Dưới đây WheyShop hướng cách ngâm rượu táo mèo đúng chuẩn:

4.1. Cách ngâm rượu táo mèo khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg Táo mèo khô: Tránh lựa táo mèo khô đã bị ẩm, mốc. Nó không những không thơm, ngon mà còn sinh bệnh cho người sử dụng
• 5L Rượu nếp cái hoa vàng có nồng độ từ 40 – 50 độ. 
• 1 Bình ngâm rượu dung tích trên 7L. Có thể chọn bình thủy tinh hoặc bình sứ đều được.
• 1 Miếng vải sạch để bịt miệng bình. 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy me khô đã sơ chế, rửa sạch và để ráo. 
• Bước 2: Tiếp theo cho táo mèo đã rửa sạch, để ráo nước vào bình ngâm rồi đổ rượu trắng vào. Tỷ lệ tiêu chuẩn là 1:5, tức là 1kg quả khô ngâm trong 5L rượu trắng. 
• Bước 3: Sau khi đổ vào táo theo tỷ lệ thích hợp đã cho ở trên, bạn dùng vải đậy nhẹ miệng lại. Đảm bảo rượu không bị bay hơi, rượu cần để trong góc nhà ít nhất một năm để chai rượu không bị vỡ.

4.2. Cách ngâm rượu táo mèo tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 01 Hũ thủy tinh hoặc hũ sứ;
• 2kg Táo mèo tươi: Bạn nên chọn đúng táo mèo Tây Bắc, chọn các quả còn tươi, xanh hoặc vàng đều là được vì những quả táo mèo già thường quả vàng, mùi thơm ngào ngạt. Đồng thời, bạn cũng cần loại bỏ những quả táo mèo bị dập, hỏng, thối,…
• 1kg Đường
• 4L Rượu trắng (chọn loại rượu nếp cái, lấy nước đầu thơm ngon là tốt nhất).

Cách chế biến táo mèo tươi ngâm rượu:

• Táo mèo rửa sạch qua nước lạnh rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
• Khi chúng đã ráo nước, bạn dùng dao cắt bỏ cả hai đầu và cắt đôi quả táo. Hãy cẩn thận để không tách hạt ra khỏi táo.
• Sau đó cho táo đã thái vào bát nước lạnh rồi để ngâm khoảng 1 tiếng rồi vớt ra.
• Bạn tiến hành pha một bát nước muối loãng rồi cho táo vào ngâm khoảng 30 phút.
• Cuối cùng, bạn vớt táo ra, rửa qua nước lạnh cho sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước. 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hũ đựng rượu rửa sạch để cho ráo nước, cho đường và táo vào ly, cứ một lớp táo thì rải đường. Bạn chú ý chia đều đường lên mặt trước quả táo theo tỷ lệ táo ngâm đường: 2:1. Cứ 2kg táo thì thêm 1 kg đường, 1 lớp táo và 1 lớp đường.
• Bước 2: Để táo ngâm nước đường khoảng 2 tuần, táo ngâm trong nước đường còn lại 1 lượng đường chưa bão hòa dưới đáy để táo ngấm đều. Nếu sau hai tuần mà chai rượu táo có hiện tượng tương tự như trên thì tiến hành bước tiếp theo. 
• Bước 3: Bạn vớt táo ra sau đó chắt hết nước và đường ra ly rồi cho vào chai, đây là nước táo, bạn cần để riêng chai này, sau đó pha với rượu táo, sẽ rất ngon và dễ uống hơn 
• Bước 4: Cho táo mèo vào hũ đựng rồi đổ rượu trắng đã chuẩn bị vào. Bảo quản rượu ở một góc riêng biệt trong nhà, bạn có thể sử dụng rượu táo mèo tươi sau khi ngâm ít nhất 3 tháng.

⇒ Mời bạn tham khảo: Rượu mật ong có tác dụng gì?

Qua bài viết trên đây, chắc hẳn các bạn đã biết thêm về công dụng của rượu táo mèo giải đáp thắc mắc Rượu táo mèo có tác dụng gì và cách ngâm rượu táo mèo đúng chuẩn là như thế nào. WheyShop cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi!