Uống sữa bò có tốt không? Những sai lầm cần tránh khi sử dụng sữa bò

Sữa bò là thức uống được nhiều người biết đến. Tuy sữa bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng nhưng không nên bỏ qua những tác hại của sữa bò. Nó gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người, đặc biệt là của trẻ em. Bài viết sau đây WheyShop sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc liệu uống sữa bò có tốt không? Xin mời các bạn hãy cùng tham khảo

⇒ Xem thêm danh mục các sản phẩm Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi

1. Sữa bò tươi là gì?

Sữa bò tươi là sản phẩm được lấy trực tiếp từ những con bò được nuôi trong điều kiện chăm sóc tốt nhất với điều kiện vệ sinh và phòng bệnh cẩn thận để sản phẩm luôn tốt nhất. Chất lượng sữa bò luôn đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Điều dễ nhận thấy là trong 5 năm trở lại đây, nhu cầu tiêu thụ sữa bò tươi của nhiều khách hàng tăng mạnh, dù bạn là thanh niên hay người già trên 80 tuổi thì chúng ta cũng cần sử dụng sữa bò mỗi ngày.

Sữa bò tươi có nhiều thành phần dinh dưỡng chất lượng bao gồm:

• Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như chất đạm, chất béo, chất đường, vitamin và khoáng chất. 
• Protein sữa có thành phần axit amin cân đối và độ đồng hóa cao. Protein trong sữa bao gồm casein, lactalbumin và lactoglobulin. Sữa bò, sữa trâu và sữa dê thuộc loại sữa có casein, vì tỷ lệ casein chiếm hơn 75% tổng lượng protein. Casein chứa tất cả các axit amin cần thiết, và đặc biệt là Lysine là một acid amin cần thiết cho sự phát triển của trẻ em. 
• Chất béo trong sữa có trạng thái nhũ tương phân tán cao và chứa nhiều axit béo không no. Vì vậy, chất béo trong sữa có nhiệt độ nóng chảy thấp, dễ đồng hóa và có giá trị sinh học cao. 
• Đường sữa là đường lactose, một loại đường đôi khi thủy phân tạo thành 2 phân tử đường đơn là galactose và glucose: đường lactose trong sữa bò là 2,75,5%, sữa mẹ là 7%.
• Sữa chứa nhiều khoáng chất: canxi, kali, photpho,… Vì vậy sữa là thực phẩm có tính kiềm, là nguồn cung cấp canxi quan trọng cho trẻ. Sữa chủ yếu chứa các vitamin A, B1, B2., Trong khi các vitamin khác không quan trọng. Trong sữa non (3 ngày đầu sau sinh) còn có một lượng kháng thể immunoglobulin A (3 ngày đầu sau sinh) cho cơ thể trẻ giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra.

⇒ Mời bạn tham khảo: Con trai có nên uống sữa fami không?

2. Sữa bò có lợi ích gì đối với cơ thể người?

2.1. Giúp xương chắc khỏe 

Hàng trăm nghiên cứu cho thấy canxi trong sữa bò giúp tăng nồng độ canxi trong xương, giúp xương chắc khỏe. Khi lượng canxi thấp, cơ thể sẽ “lấy” canxi từ xương để bổ sung cho máu. Tuy nhiên, nếu bạn bổ sung đủ canxi từ chế độ ăn uống hàng ngày, thì lượng canxi đủ có thể được cung cấp cho máu của bạn và canxi được giữ lại trong xương của bạn để tăng cường hệ xương khớp.

2.2. Bổ sung dinh dưỡng với các nguyên tố vi lượng 

Sữa bò cũng chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng như vitamin A và D. Lượng hàng ngày có thể đóng vai trò bổ sung và ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng khác nhau.

2.3. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở ruột 

Sữa chứa nhiều nước. Uống sữa bò hàng ngày cung cấp nước tốt cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở ruột và hỗ trợ nhu động ruột, giúp cho cơ thể tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất cần thiết và trở nên khỏe mạnh hơn, điều này đặc biệt cần thiết đối với trẻ em.

2.4. Bổ sung protein chất lượng cao. 

Protein trong sữa có chất lượng rất cao. Nếu bạn uống sữa đều đặn hàng ngày. , bạn có thể cung cấp kịp thời lượng protein chất lượng cao cho cơ thể và do đó hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể.

2.5. Bảo vệ tim mạch 

Khoa học đã chứng minh rằng sữa từ bò ăn cỏ có rất nhiều axit béo omega-3, tức là chất béo tốt, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim.

2.6. Ngăn ngừa khả năng mắc ung thư

Nghiên cứu phòng chống ung thư cho thấy sử dụng sữa bò nguyên chất có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, vì sữa tươi có chứa các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và kẽm, có khả năng “thần kỳ” trong việc tìm ra các tế bào có thể gây ra đột biến. Trong khi đó, vitamin D có khả năng điều chỉnh sự phát triển của tế bào, giúp giảm nguy cơ ung thư. 

2.7. Giúp Giảm Cân 

Nếu bạn cảm thấy đói nhưng lại sợ tăng cân thì sữa tươi là sự lựa chọn phù hợp. Nó chứa nhiều protein nhưng lại ít calo, sữa bò tạo cho chúng ta cảm giác no lâu. Ngoài ra, lượng canxi và vitamin D trong sữa giúp cơ thể đốt cháy calo bằng cách tăng cường trao đổi chất và chuyển hóa chất béo. Vì vậy, sữa tươi được coi là “người bạn đồng hành tốt nhất” của chị em phụ nữ đang muốn giảm cân, đặc biệt là sữa tươi ít béo tiệt trùng là một lựa chọn tuyệt vời để cung cấp năng lượng cho những ai đang gặp khó khăn về vấn đề cân nặng.

2.8. Giúp cơ thể phát triển toàn diện

Như chúng ta đã biết, protein là thành phần quan trọng đóng vai trò chủ đạo trong hầu hết các quá trình sinh học. khỏi cơ thể. Tuy nhiên, có nhiều loại protein khác nhau. Sữa bò tươi có chứa protein, chúng có lợi trực tiếp cho cơ thể con người về sản xuất năng lượng cũng như tăng trưởng và phát triển. 

Đó là lý do tại sao trẻ em cũng phải uống sữa tươi. Bởi thức uống bổ dưỡng từ thiên nhiên này góp phần rất lớn vào sự tăng trưởng và phát triển của trẻ cả về thể chất lẫn tinh thần. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein trong sữa được cơ thể hấp thụ nhanh hơn và hiệu quả hơn nhiều lần so với protein từ thịt.

2.9. Làm đẹp da

Sữa bò tươi có một lợi ích tuyệt vời khác trong việc cải thiện sự tươi trẻ của làn da. Sữa bò tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E hay beta-carotene, vừa có tác dụng chống viêm, vừa có tác dụng dưỡng ẩm cho da. Ngoài việc uống sữa tươi mỗi ngày, chị em có thể dùng sữa tươi để rửa mặt hoặc đắp mặt nạ hàng tuần để có một làn da khỏe đẹp như mong muốn.

⇒ Mời bạn tham khảo: Ăn sữa chua buổi tối có tăng cân không?

3. Nên uống sữa bò vào thời điểm nào?

3.1. Uống vào buổi sáng

Thêm sữa bò vào ngũ cốc hoặc bột yến mạch, có vẻ không mới, nhưng dù sao cũng là một cách tuyệt vời và hiệu quả để bắt đầu ngày mới của bạn. Bạn cũng có thể thêm sữa vào sinh tố để tăng hương vị và dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa sữa bò hay ngũ cốc yến mạch bạn có thể sử dụng vào bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc thay thế bữa sáng giàu dinh dưỡng.

Vị ngọt bùi từ sữa và yến mạch cùng lượng lớn chất dinh dưỡng, hàm lượng đạm và tinh bột vừa phải. Một cốc sữa vào giữa giờ chiều vừa dễ dàng thuận tiện, lại đủ no, nó vừa giúp bạn vẫn ăn ngon bữa tối mà không bị chán ngán như khi bạn ăn đồ ngọt hoặc ăn vặt.

3.2. Uống sữa sau khi tập thể dục 

Sữa bò là một nguồn cung cấp giàu protein, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và khiến bạn cảm thấy no sau khi ăn. Sữa có thể giúp bạn giảm cân vì nó ít calo nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, với việc tiêu thụ quá nhiều và không kiểm soát, bạn vẫn có thể tăng cân. 

Sau khi tập luyện, uống sữa giúp xây dựng cơ bắp và điều chỉnh chỉ số khối cơ thể hiệu quả. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ uống sữa tách kem 5 ngày một tuần sau khi tập thể dục có khối lượng cơ bắp nhiều hơn đáng kể so với những người không uống. Chính vì thế, thời điểm tốt nhất để uống sữa là ngay sau khi bạn ngừng tập thể dục.

3.3. Uống sữa trước khi ngủ. 

Giờ đi ngủ tốt này có thể giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn. Ngủ không được có thể làm giảm quá trình trao đổi chất và tăng nguy cơ mắc các bệnh nan y 

Lưu ý: Chúng ta đều có cơ địa khác nhau nên lượng sữa uống vào để cơ thể thích nghi cũng khác nhau. Đối với người lớn, lượng sữa thích hợp là 200ml / lần và đối với trẻ em là 150ml / lần, và bạn nên chia nhỏ lượng sữa muốn uống thành nhiều lần trong ngày.

⇒ Mời bạn tham khảo: 10 Loại sữa tươi tách béo hỗ trợ giảm cân hiệu quả

4. Những sai lầm cần tránh khi uống sữa bò

4.1. Không uống sữa khi đói

Tốt nhất là nên ăn kèm với các loại thực phẩm giàu tinh bột. Khi bạn đói, nhu động trong dạ dày và ruột diễn ra nhanh chóng, uống sữa bì lúc này sẽ khiến các chất dinh dưỡng không được tiêu hóa và hấp thụ hết. 

4.2. Không nên uống sữa bò sau khi vừa vắt

Các công đoạn sản xuất và vận chuyển sữa bò có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại, vì vậy việc uống sữa bò khi vừa vắt xong không được khuyến khích.

4.3. Không nên uống sữa quá đặc 

Sữa quá đặc sẽ khiến nồng độ sữa vượt quá tỷ lệ bình thường. Có người sợ sữa tươi nhạt quá nên cho thêm sữa bột vào sữa. Nếu cho trẻ thường xuyên uống sữa bò quá đặc sẽ gây ra đau bụng, táo bón, ăn uống không ngon hoặc thậm chí bỏ ăn và còn dẫn đến viêm ruột non cấp tính do cơ quan nội tạng của trẻ còn non yếu, chưa thể chịu tải và áp lực quá lớn.

4.4. Không pha sữa với đường đỏ 

Axit oxalic trong đường đỏ sẽ phân hủy protein trong sữa bò, khiến chức năng tiêu hóa bị “mất cân bằng”, thậm chí khó hấp thu các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là sắt, do đó gây ra hiện tượng thiếu sắt trong máu. “Vì vậy khi uống sữa bò không nên cho thêm đường đỏ mà có thể cho thêm đường trắng hoặc đường phèn vừa phải để tùy khẩu vị, nhưng cần lưu ý không nên cho nhiều quá dễ dẫn đến béo phì.

4.5. Không thêm đường vào sữa nóng

Khi sữa bò còn đang nóng, không được cho thêm đường. Sự kết hợp này khiến lysine trong sữa phản ứng với đường tạo thành hợp chất fructose có chứa lysine. Vì vậy, chỉ cần thêm đường khi sữa bò tươi để nguội để đảm bảo sức khỏe cho chính bạn 

4.6. Không nên uống với nước cam, chanh 

Một số người khuyên nên cho thêm ít nước cam, chanh vào sữa bò sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Nghe thì có vẻ tuyệt vời, nhưng thực ra cả nước cam và chanh đều chứa rất nhiều của axit, nó dẫn đến biến tính protein có trong sữa bò, làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa.

4.7. Không trộn sữa với socola

Nhiều người nghĩ rằng sữa bò có nhiều chất béo và sô cô la giàu năng lượng, vì vậy tiêu thụ cùng một lúc sẽ rất tốt cho cơ thể. Nhưng trên thực tế, sữa nước cộng với socola khiến canxi trong sữa và axit oxalic phản ứng với nhau tạo thành hợp chất canxi oxalat dễ gây sỏi thận. Khi cho trẻ nhỏ uống trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng trẻ bị thiếu canxi, tiêu chảy, chậm lớn, khô tóc và dễ gãy xương ở trẻ. 

4.8. Không uống sữa chung với các loại thuốc Tây

Một số người thích uống sữa hơn là nước khi dùng thuốc. Trên thực tế, sữa có thể có ảnh hưởng đáng kể tới sự hấp thụ của thuốc vào cơ thể con người. Sữa dễ dàng tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt của thuốc. Sau đó, canxi, magie và các khoáng chất khác trong sữa sẽ phản ứng hóa học với thuốc và chúng tạo thành nên dược chất không tan trong nước sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Do đó, không nên uống sữa trong 1 giờ trước hoặc sau khi dùng thuốc.

4.9. Không uống sữa sau khi ăn động vật có vỏ

Sữa bò và động vật có vỏ là 2 sản phẩm không tương thích. Nếu bạn sử dụng chúng cùng lúc, sẽ dễ gây khó tiêu và thậm chí bị tiêu chảy. Sữa, sò có nhiều canxi, nhưng nếu uống 2 loại canxi khó hấp thụ cùng một lúc, bạn dễ bị sỏi thận.

4.10. Tốt hơn là nấu gián tiếp và không trong thời gian dài

Việc làm nóng trực tiếp có thể gây ra sỏi thận. Protein trong sữa bò cô đặc lại, khi đun sữa lâu, canxi photphat (canxi photphat) trong sữa chuyển từ axit sang trung tính rồi kết tủa, lâu ngày đường lactose phân giải thành axit lactic và axit fomic. thời gian đun nóng làm thay đổi các chất dinh dưỡng trong sữa bò cả về màu sắc, mùi thơm và mùi vị của sữa bị giảm

⇒ Mời bạn tham khảo: Sữa nào chứa nhiều canxi nhất?

Sữa bò là nguồn dinh dưỡng quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của mọi người, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, để tránh bị dị ứng hoặc gây ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể thì bạn cần phải lựa chọn loại sữa phù hợp với bản thân để sử dụng và không uống quá nhiều sữa trong một ngày. WheyShop cảm ơn các bạn đã quan tâm đến bài viết của chúng tôi