Tác hại của bột Yến mạch : không phải ai cũng biết

Tác hại của bột Yến mạch : không phải ai cũng biết

Bột Yến mạch mang tới nhiều lợi ích, giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên cùng với đó là tác hại của bột yến mạch nếu sử dụng sai cách không phải ai cũng biết

Bột yến mạch là loại thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn đang băn khoăn về tác hại của bột Yến mạch nếu sử dụng không đúng cách thì hãy cùng WheyShop tìm hiểu chi tiết qua bài viết này nhé !

Bột yến mạch là gì ?

Bột Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc, tên khoa học là Avena sativa.Ngũ cốc yến mạch dạng nguyên chất nhất phải mất rất nhiều thời gian để nấu. Vì lý do này, hầu hết mọi người đều thích các loại bột yến mạch cán, nghiền hoặc cắt nhỏ. Bởi chúng dễ dàng kết hợp và chế biến với nhiều thực phẩm khác.

Bột Yến mạch là nguồn cung cấp carb và chất xơ tốt, bao gồm chất xơ beta glucan có tác động mạnh mẽ  Chúng cũng chứa nhiều đạm và chất béo hơn hầu hết ngũ cốc. Yến mạch giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hoá. Nửa chén (78 gram) yến mạch sấy chứa :

  • Mangan: 191% RDI.
  • Phốt pho: 41% RDI.
  • Magie: 34% RDI.
  • Đồng: 24% RDI.
  • Sắt: 20% RDI.
  • Kẽm: 20% RDI.
  • Folate: 11% RDI.
  • Vitamin B1 (thiamin): 39% RDI.
  • Vitamin B5 (acid pantothenic): 10% RDI.

Trong 78 gram này chứa 51 gram carb, 13 gram protein, 5 gram chất béo và 8 gram chất xơ, nhưng chỉ có 303 calo.

Bột Yến mạch mang tới nhiều lợi ích, giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên cùng với đó là tác hại của bột yến mạch nếu sử dụng sai cách không phải ai cũng biết

» Mời bạn tham khảo Yến mạch là gì và lợi ích của Yến mạch tại đây : https://wheyshop.vn/yen-mach-la-gi.html

Lợi ích của bột Yến mạch :

Trước khi tìm hiểu tác hại của bột yến mạch hãy cũng điểm qua lợi ích của Yến mạch nguyên chất giàu chất chống oxy hoá, bao gồm Avenanthramide. Bột yến mạch có thể giúp hạ huyết áp.Y ến mạch nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol. Đây là một nhóm chất chống oxy hoá duy nhất được gọi là avenanthramide, hầu như chỉ tìm thấy trong yến mạch.Avenanthramide có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitric. Phân tử khí này giúp giãn mạch máu và dẫn đến lưu lượng máu tốt hơn .

Bột Yến mạch chứa một chất rắn hòa tan mạnh được gọi là Beta-Glucan. Beta-glucan một phần hòa tan trong nước và tạo thành một dung dịch gel dày, giống như dịch trong ruột:

  • Giảm cholesterol LDL và toàn phần 
  • Giảm lượng đường trong máu và phản ứng với insulin
  • Tăng cảm giác no 
  • Tạo điều kiện cho vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa phát triển

Bột Yến mạch mang tới nhiều lợi ích, giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên cùng với đó là tác hại của bột yến mạch nếu sử dụng sai cách không phải ai cũng biết

» Tham khảo 10 cách làm bánh yến mạch chuối giảm cân : https://wheyshop.vn/10-cach-lam-banh-yen-mach-chuoi-giam-can.html

Yến mạch có thể kiểm soát đường huyết, giảm cân : nhờ chất xơ không hòa tan beta-glucan nên yến mạch có thể cải thiện độ nhạy insulin và giúp giảm lượng đường trong máu. Ăn bột yến mạch rất nhanh no và có thể giúp bạn giảm cân. Nó giúp bạn giảm cân bằng , làm cho bạn cảm thấy no hơn qua việc làm chậm quá trình tiêu hóa của dạ dày và tăng sản xuất hoocmon không thèm ăn PYY.

Bột yến mạch keo như một chất bảo vệ da: Trên thực tế, yến mạch có lịch sử lâu dài trong việc điều trị ngứa và kích ứng ở các điều kiện da khác nhau. Bột yến mạch (xay mịn) đã được sử dụng để điều trị da khô và ngứa từ lâu. Nó có thể giúp làm giảm các triệu chứng của các loại da khác nhau, bao gồm cả bệnh chàm eczema. Yến mạch có đặc tính tẩy tế bào chết và làm sạch da, yến mạch còn có công dụng chống vi khuẩn, ngăn ngừa mụn trứng cá và các bệnh nhiễm trùng da. Các axit amin có trong bột yến mạch giúp giảm các đốm đồi mồi, thâm sạm… trên da

Giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ em: Hen suyễn là một trong những bệnh phổ biến nhất ở trẻ em. Bệnh này có tác động trực tiếp lên đường thở và phổi, gây thở khò khè, viêm đường hô hấp, ho, đau ngực và hụt hơi. Một nghiên cứu cho thấy việc thêm yến mạch vào chế độ ăn uống của trẻ trước 6 tháng tuổi thực sự có thể làm giảm nguy cơ hen suyễn

Tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa: Một thử nghiệm cho thấy rằng 30 bệnh nhân cao tuổi ăn súp hoặc món tráng miệng có chứa yến mạch cám hàng ngày trong 12 tuần có tác dụng tích cực. Hơn nữa, sau 3 tháng nghiên cứu, 59% bệnh nhân có thể ngừng sử dụng thuốc nhuận tràng, trong khi lượng sử dụng thuốc nhuận tràng chung lại tăng 8% ở nhóm đối chứng(1).

Bột Yến mạch mang tới nhiều lợi ích, giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên cùng với đó là tác hại của bột yến mạch nếu sử dụng sai cách không phải ai cũng biết

Sử dụng yến mạch sẽ hỗ trợ tăng khả năng vận động của cơ bắp, giảm cân hiệu quả: Ăn các thực phẩm làm từ bột yến mạch 3 tiếng trước khi làm việc (đặc biệt là công việc đòi hỏi vận động nhiều) sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng và cung cấp năng lượng triệt để cho cơ bắp giúp quá trình vận động của bạn đạt hiệu quả cao hơn. Với hàm lượng chất xơ cao và giàu protein, tác dụng của yến mạch đối với việc giảm cân nằm ở khả năng tạo cảm giác no lâu và kiềm chế cơn thèm ăn của bạn, thích hợp cho người ăn kiêng. Bên cạnh đó, yến mạch giúp kích hoạt cơ thể bạn đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng, thúc đẩy cơ bắp hình thành nhanh hơn.

Giảm stress, cải thiện tâm trạng : Yến mạch có thể chống lại chứng trầm cảm và giúp tâm trạng của bạn tốt hơn. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có chứa một lượng carbs lành mạnh, kích thích sản xuất serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh được sản xuất bởi tryptophan. Chất dẫn truyền này có ảnh hưởng trực tiếp đến sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng.

Ngăn ngừa gàu cho da đầu: Các saponin có trong bột yến mạch giúp làm sạch da đầu và loại bỏ gàu. Không những vậy, lipid và protein còn giúp giữ ẩm cho da đầu và ngăn ngừa gàu quay trở lại.

Điều trị các hội chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ: Bột yến mạch có chứa vitamin B6, một chất dinh dưỡng giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt. Vitamin này có thể giúp ngăn ngừa rối loạn tâm trạng vì nó giúp cơ thể tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và melatonin.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Hemoglobin là thành phần chính trong các tế bào hồng cầu. Khi cơ thể thiếu các tế bào hồng cầu sẽ gây ra bệnh thiếu máu. Triệu chứng thiếu máu bao gồm mệt mỏi, da nhợt nhạt, sưng tấy lưỡi, ngứa ran ở chân, thở dốc, chóng mặt và nhức đầu. Mỗi khẩu phần yến mạch có chứa một lượng lớn chất sắt, điều này rất cần thiết cho sự hình thành hemoglobin, vì vậy công dụng của yến mạch còn giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu(2).

Ngăn ngừa chứng đau nửa đầu: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những người bị chứng đau nửa đầu mãn tính thường có mức magiê thấp hơn so với người không mắc bệnh này. Vì vậy, sự cân bằng của magiê có thể giúp ngăn ngừa chứng bệnh này. Magiê là một trong 5 khoáng chất dồi dào được tìm thấy trong yến mạch. Do đó, bạn nên thường xuyên thêm thực phẩm này vào chế độ ăn để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

yen mach giup giam can hieu qua

» Mời bạn tham khảo ăn Yến mạch giảm cân đúng không tại đây : https://wheyshop.vn/an-yen-mach-giam-can-dung-hay-khong.html

Bột yến mạch có an toàn với sức khỏe không ?

Tìm hiểu tác hại của bột yến mạch thì bột yến mạch là một là một loại ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ và ít chất béo. Bởi vậy, bột yến mạch trở thành thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân an toàn và hiệu quả. Đặc biệt nó phù hợp sử dụng cho tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ đến người già đều được khuyến khích sử dụng. Bột yến mạch có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp sức khỏe của bạn vẫn được đảm bảo trong quá trình giảm cân. Hơn nữa, yến mạch còn hạ thấp cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

Chất xơ có trong bột yến mạch giữ vai trò quan trọng trong việc tiêu thụ những năng lượng dư thừa mà bạn tiếp nhận từ thức ăn và đồ uống. Các chất dinh dưỡng có trong yến mạch như canxi, sắt, kẽm, magie, protein, vitamin, khoáng chất cung cấp đầy đủ năng lượng hoạt động cho cơ thể. 

Yến mạch có rất nhiều cách chế biến:

  • Bạn có thể pha bột yến mạch với nước để thành một ly sữa yến mạch thơm ngon. Ngoài ra, đây cũng sẽ là một loại thức uống bổ dưỡng dành cho những người ăn chay hoặc bị dị ứng với các sản phẩm sữa.
  • Bạn có thể sử dụng bột yến mạch xay nhuyễn để làm bánh quy, bánh mì, bánh ngọt và thậm chí là mì ống.
  • Thay vì dùng bột ngô hoặc bột năng để nấu súp, bạn có thể dùng một hoặc hai thìa bột yến mạch để thay thế.
  • Bạn cũng có thể dùng yến mạch nấu với thịt bằm, trứng, rau củ để tạo thành món cháo bổ dưỡng, lạ miệng.

Bột Yến mạch mang tới nhiều lợi ích, giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên cùng với đó là tác hại của bột yến mạch nếu sử dụng sai cách không phải ai cũng biết

» Mời bạn tham khảo cách sử dụng Yến mạch Granola ngũ cốc giảm cân hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/cach-su-dung-yen-mach-granola-giam-can-hieu-qua.html

Tác hại của bột Yến mạch :

Tuy nhiên, bột yến mạch cũng không phải là một loại “thần dược” hoàn toàn không gây hại. Trong một số trường hợp đặc thù, ăn bột yến mạch không giúp bồi bổ sức khỏe mà còn khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy hãy thận trọng với tác hại của bột yến mạch khi sử dụng “

Bị Gout, bị bệnh dạ dày :

Bột yến mạch chống chỉ định với bệnh nhân bị các bệnh tuyến giáp,gout… : Bột yến mạch có chứa khá nhiều protein và các chất bổ dưỡng rất tốt với cơ thể của một người hoàn toàn khỏe mạnh. Tuy nhiên, nó lại có thể gây ra những ảnh hưởng rất xấu đến những người có vấn đề với tuyến giáp, bệnh nhân đang bị gout hoặc những người cần giảm hàm lượng đạm trong cơ thể. Nếu sử dụng thường xuyên và lâu dài sẽ khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn. 

Dị ứng với Avenin hoặc Gluten :

Thành phần của yến mạch có chứa Avenin, đây là một thành phần có chức năng tương tự như Gluten trong lúa mì. Do đó, nó có thể gây ra các triệu chứng không tốt cho hệ tiêu hóa, thậm chí nó còn có thể gây ra dị ứng giống như khi bạn dị ứng Gluten. Ngoài ra, trong bột yến mạch chứa rất nhiều chất xơ và tinh bột hấp thu chậm, đối với những người đang có vấn đề về dạ dày cũng nên hạn chế sử dụng, bởi nó sẽ làm bạn no lâu, gây cảm giác trướng bụng, đầy hơi, khó chịu.

Ăn quá nhiều bột Yến mạch :

Việc lạm dụng vô tội vạ bột yến mạch có thể khiến bạn bị tăng cân thay vì giảm cân, ngoài ra còn gây ra tình trạng mệt mỏi, buồn ngủ thậm chí là kích thích thần kinh gây căng thẳng, dễ cáu gắt… đặc biệt là với chị em phụ nữ độ tuổi tiền mãn kinh. Vì vậy, để biết được lượng yến mạch như thế nào là vừa đủ và tốt cho sức khỏe, hãy cùng tìm hiểu tiếp nhé.

Bột Yến mạch mang tới nhiều lợi ích, giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên cùng với đó là tác hại của bột yến mạch nếu sử dụng sai cách không phải ai cũng biết

» Mời bạn tham khảo Kinh nghiệm giảm cân bằng Yến mạch tại đây : https://wheyshop.vn/kinh-nghiem-giam-can-bang-yen-mach.html

Một số cảnh báo về tác hại của bột yến mạch:

  • Phụ nữ có thai và bà mẹ nuôi con bú có thể sử dụng cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất. Tuy nhiên, những đối tượng này nên sử dụng yến mạch ở dạng thực phẩm đã được chế biến.
  • Nếu gặp các vấn đề như khó nuốt hay nhai thức ăn thì nên tránh ăn yến mạch. Vì sử dụng yến mạch mà không được nhai kỹ có thể gây nguy cơ tắc nghẽn ruột.
  • Rối loạn tiêu hoá nên tránh ăn các sản phẩm yến mạch. Bởi vì các vấn đề về tiêu hoá có thể kéo dài thời cần thiết để thức ăn được tiêu hoá, như vậy có thể sẽ có nguy cơ yến mạch chặn đường ruột.

protein la gi vai tro do voi co bap va cuoc song phu nu co thai co nen dung protein khong

 

» Tham khảo thêm 30 cách chế biến yến mạch cho bất cứ ai tại đây : https://wheyshop.vn/tong-hop-30-cach-che-bien-yen-mach-1.html

Cách sử dụng bột Yến mạch hợp lý:

Để phòng tránh tác hại của bột yến mạch, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn chỉ nên nạp vào cơ thể tối đa 230gr bột yến mạch sống (tương đương 400gr yến mạch chín) một ngày. Lượng này còn có thể thay đổi tùy theo độ tuổi và giới tính, cụ thể là: 

  • Từ 19 – 30 tuổi: 170gr yến mạch sống (đối với nữ giới) và 226gr với nam giới.
  • Từ 30 – 50 tuổi: 170gr yến mạch sống (đối với nữ giới) và 198gr đối với nam giới
  • Từ 50 tuổi trở lên: 140gr yến mạch sống (đối với nữ giới) và 170gr đối với nam giới

Nên ăn lượng vừa đủ để phát huy được đúng tác dụng của bột yến mạch. Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe, đặc biệt là trong quá trình giảm cân, bạn cần phải kết hợp ăn yến mạch với nhiều loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên ăn xen kẽ bột yến mạch cùng các loại ngũ cốc khác như: Gạo lứt, diêm mạch, đậu xanh, hạt chia… để đúng khoa học và không làm bạn thấy ngán trong quá trình sử dụng. Bởi ăn quá nhiều yến mạch có thể không gây nên các tác hại của bột yến mạch không khiến bạn giảm cân mà thậm chí còn gây tăng cân nhanh hơn bởi hàm lượng carbohydrate trong yến mạch rất cao.

nhung cau hoi thuong gap ve yen mach

Nên các bạn hãy cân nhắc và sử dụng hợp lý để phòng tránh những tác hại của bột yến mạch qua những chia sẻ trên đây từ WheyShop nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi !

» Giải đáp thắc mắc : có nên ăn Yến mạch thay cơm không tại đây : https://wheyshop.vn/co-nen-an-yen-mach-thay-com.html

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are makes.